Este bun vinul roşu pentru inimă?

Profesioniştii din domeniul sănătăţii au recunoascut beneficiile nutritive şi de sănătate ale vinului de ani, chiar secole. Hipocrate recomandă vinuri specifice pentru a scăpa de febră, ca diuretice, pentru a dezinfecta rănile sau ca suplimente alimentare în jurul anului 450 î.Hr. S-au scris multe cărţi despre proprietăţile curative ale vinului încă din anul 1410 d.Hr. multe studii din întreaga lume au concluzionat că majoritatea persoanelor sănătoase care beau vin regulat şi cu moderaţie trăiesc mai mult.

Timp de secole, vinul a fost considerat mai mult un remediu decât o toxină. În America, timp de o generaţie, în special cea de după anii prohibiţiei, potenţialele beneficii aduse sănătăţii de către vin au fost negate. Dar, în 1991, proprietăţile medicinale ale vinului au fost recunoscute în momentul în care Paradoxul francez a fost dezvăluit public, urmând o cercetare amănunţită a dietei oamenilor din sudul Franţei.

S-a descoperit că aceştia aveau o rată mult mai mică a bolilor de inimă comparativ cu populaţia din America, chiar în ciuda consumului de mari proporţii a mâncărurilor grase. Din acel moment, mai mult de 3000 de studii au apărut în întreaga lume, în special în America, şi au furnizat probe conform cărora vinul are efecte pozitive asupra sănătăţii.

Beneficiile consumului de vin

Multe studii medicale au demonstrat beneficiile multiple ale consumului moderat şi regulat de vin, printre care se numără riscul scăzut de atacuri, tumori colorectale, unele tipuri de cancer şi chiar banala răceală. Un studiu intreprins la Hardvard a indicat că vinul roşu, consumat moderat, este foarte bun în menţinerea sănătăţii inimii. Efectul de protecţie cardiacă a fost atribuit antioxidanţilor care se găsesc în pieliţa şi seminţele strugurilor roşii. Cercetătorii cred că antioxidanţii, numiţi flavonoide, reduc riscul bolilor cardiace coronare.

Alte studii au arătat că, în cantităţi moderate, consumul de vin roşu poate să inhibe dezvoltarea tumorală în anumite tipuri de cancer şipoate ajuta în tratamentul unor boli precum Alzheimer şi Parkinson. Cabernet Sauvignon are cea mai mare concentrare de flavonoide, după cum au demonstrat cercetătorii de la Universitatea din california. Cu cât vinul este mai dulce, cu atât cantitatea de flavonoide este mai redusă. Vinurile roşii seci sunt cea mai bună alegere pentru o explozie de flavonoide.

S-a mai demonstrat şi faptul că sucul de struguri sau vinul roşu non alcoolic conţine acelaşi tip de antioxidant ca şi vinul roşu. Cu toate astea, sucul de struguri nu scade nivelul coloesterolului LDL(colesterolul negativ), în comparaţie cu vinul roşu. Flavonoidele cresc nivelul colesterolului HDL (colesterolul pozitiv) şi previn formarea cheagurilor de sânge, formarea plăcilor în artere şi reduc stricarea vaselor de sânge cauzate de depozitele de grăsime.

Este foarte important de menţionat că acest consum de vin ar trebui limitat la două serviri pe zi în cazul bărbaţilor, şi la o singură servire pe zi în cazul femeilor, în vederea culegerii a maximum de beneficii. Consumul cantităţilor moderate de vin ar trebui limitat doar la persoanele fără probleme de sănătate. Persoanele cu probleme medicale şi sociale, înrăutăţite de consumul de alcool, nu ar trebui să consume alcool deloc.

Din moment ce dovezile arată clar că vinul roşu este benefic sănătăţii, propunem să toastăm în sănătatea voastră!

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.