# M&S și Waitrose se luptă pentru coșurile de cumpărături din centrul Angliei

> Marks and Spencer has gained ground with new stores and its supply deal with Ocado

Publicat: 23 decembrie 2022, 08:28 · Actualizat: 19 august 2026, 02:11 · Autor: Corina Popescu · Categorie: [Afaceri](https://news24.ro/afaceri/index.html.md) · Pagina web: https://news24.ro/ms-si-waitrose-se-lupta-pentru-cosurile-de-cumparaturi-din-centrul-angliei/ · Publicație: News24

![scumpiri transport rutier](https://news24.ro/wp-content/uploads/2022/12/1639e277-f3eb-4aca-9b5b-5ca4b05c31da.webp)

În partea de sus a pieței alimentare din Regatul Unit, o bătălie se desfășoară între două bastioane din centrul Angliei și pe fundalul unei crize a costului vieții care afectează consumatorii din întreaga țară.  În ultimii doi ani, conform datelor NielsenIQ, Marks and Spencer a câștigat aproximativ 0,7 puncte procentuale din cota de piață, în timp ce Waitrose a pierdut un punct procentual complet.  folosește-l pentru mai mult decât pentru dulciuri, iar mesele gata să înceapă să dea roade.  Ceea ce el numește „magazine renovate” – adesea în parcuri de vânzare cu amănuntul cu multe locuri de parcare gratuite – „oferă cu siguranță o experiență completă de magazin”.  Dar James Bailey, director executiv al Waitrose la John Lewis Partnership, a spus că pandemia a făcut ultimii doi ani atât de excepționali, încât s-a întrebat „dacă acum este cu adevărat momentul să tragem concluzii dure”.  Mulți consideră că „trecerea lui Ocado” în septembrie 2020 a fost un moment semnificativ pentru competiția dintre cei doi.  Waitrose a aprovizionat supermarketul online cu produse alimentare de marcă încă de la începuturile sale.  Dar în mijlocul pandemiei, M&S și-a asumat acest rol, aducând mâncarea online pentru prima dată.
![Clienți care caută rânduri de cârnați la Marks and Spencer](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2F308c87c2-7411-4ef9-bae2-ac9bd277316c.jpg?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)
M&S la Battersea Power Station din Londra.  Analiștii au lăudat noul aspect al halelor alimentare, gamele de produse și strategia de prețuri ale retailerului © Terry Leebray/Alamy „Ocado a făcut online mai ușor pentru [Waitrose] și le-a dat volum suplimentar", a spus Steve Dresser, fondatorul companiei de consultanță Grocery Insight. „Sfârșitul acelei înțelegeri a însemnat că au trebuit să investească în propriile capacități.” Bailey a recunoscut că acesta a fost un efort, chiar dacă Ocado a reprezentat mai puțin de 10% din Vânzările lui Waitrose „A trebuit să le cvintuplam pe ale noastre [ecommerce] capacitate foarte rapidă folosind un model de picking în magazin, dar multe dintre filialele noastre nu sunt cu adevărat proiectate pentru picking.  „Ei găsesc absolut sezonalitatea, iar inovația lor este foarte bună”, a spus Bryan Roberts de la grupul de cercetare alimentară IGD.  „Investiția de valoare a fost superbă.  .  .  lucruri precum carnea de vită tocată și puii întregi sunt locul în care se formează percepția valorii.  „Noile magazine din parcurile de retail aduc M&S într-o concurență mai directă cu Waitrose, care, potrivit Dresser, „pare să gestioneze declinul”.  Arătă spre magazinele lui uneori obosite.  „Este atât de frustrant pentru că [Waitrose] au marca, clienții și locațiile.  „Waitrose este încă înaintea M&S în ceea ce privește cota de piață, iar Bailey a spus că acum cererea s-a normalizat din cauza pandemiei și Waitrose a adăugat capacitatea de preluare a comenzilor online, s-ar putea concentra pe alte lucruri. locație bună când ciclul se schimbă și oamenii încep să se simtă mai pozitivi. .
![Graficul cu linii procentuale care arată cota de piață](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd6c748xw2pzm8.cloudfront.net%2Fprod%2Fd2c332c0-812e-11ed-8145-93b07554020f-standard.png?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)
Dar compania se confruntă cu o constrângere majoră.  Ca parte a parteneriatului John Lewis, deținut de angajați, are mai puțin acces la capital extern în ultimii ani, iar fluxurile sale de numerar au fost folosite pentru a sprijini partea de [afaceri](https://news24.ro/stiri/business/) a magazinelor universale.  Anul trecut, a vândut și a închiriat unele dintre magazinele sale pentru a strânge [bani](https://news24.ro/stiri/bani/) pentru investiții.  Chiar și în anii buni, bonusurile plătite partenerilor pot consuma o mare parte din profit.  Rundele anterioare de reducere a costurilor au avut un impact.  „Ceea ce se întâmplă acum are mai puțin de-a face cu costul vieții și mai mult de ceea ce s-a întâmplat la Waitrose în ultimii opt sau 10 ani”, a spus un fost angajat senior.  Persoana a adăugat că o companie odată mulțumită să „lase ideile să înflorească” de la echipele sale de cumpărare a trecut treptat la o abordare mai de sus în jos, care a dus la mai puține inovații și „a pierdut niște oameni foarte buni”, adesea în favoarea M&S. Bailey, care s-a alăturat de la J Sainsbury la doar câteva luni după pandemie, a recunoscut că trebuie să lucreze cu ceea ce are.  „Trebuie să creăm marja pentru investiția potrivită, rămânând totodată atenți”, a spus el.  Dar el a adăugat că „nu există nicio îndoială că trebuie să continuăm să investim în proprietatea sucursalelor.  .  .  trebuie să prezinți o experiență premium pentru a percepe un preț premium”.
![Grafic care arată vânzările și profiturile Waitrose](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd6c748xw2pzm8.cloudfront.net%2Fprod%2F028081e0-814b-11ed-9d08-29edc5e9d99c-standard.png?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)
Aceste întrebări strategice apar într-un moment deosebit de dificil pentru industrie.  Costurile, inclusiv salariile personalului, energia și produsele alimentare stabile la raft, cresc mai repede decât prețurile de consum, punând presiune asupra marjelor de profit.  „și a subliniat că unele remedii evidente prezintă un risc reputațional pentru un supermarket premium. „Ar fi cel mai ușor lucru din lume” să scadă specificațiile produselor sau să reducă personalul magazinului, a spus el. -serviciu, în timp ce toți ceilalți pun mai mult. „Este mai greu să vă recuperați când ați diluat ceea ce reprezintă marca”, a spus Bailey, referitor la reducerea costurilor și la căutarea unor eficiențe în achiziții, „Chiar nu cred că ar trebui să facem compromisuri în ceea ce privește calitatea.” reducerea costurilor.
![Oameni care trec pe lângă o dubă Ocado](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2F265f966f-cd3f-4388-af5b-9510c079c49e.jpg?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)
Waitrose a furnizat Ocado produse alimentare de marcă încă de la începuturile sale, dar în mijlocul pandemiei, M&S și-a asumat acest rol, luând alimentele online pentru prima dată în acest proces.  © Mike Kemp/In Pictures via Getty Images Un punct luminos este că supermarketurile beneficiază de pe urma oamenilor care mănâncă mai puțin în oraș, Murray invocând vânzările crescute de pește proaspăt și fripturi.  Și pentru tot impulsul actual al M&S, are limite.  Rămâne în principal un retailer cu marcă proprie, oferindu-i un grad ridicat de control asupra produselor sale, dar o gamă semnificativ mai restrânsă decât cea a Waitrose și a altor lanțuri de supermarketuri.  un moment în care conducem supermarketuri mari de 60.000 de metri pătrați cu toate mărcile.”  El adaugă că clienții care doresc să combine produsele M&S cu alte produse de marcă o pot face la Ocado.

![](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2Fdb7eac16-6d22-4c38-91d7-f19ba557347c.jpg?source=next&fit=scale-down&dpr=2&width=240)

		Magazinul M&S include, de asemenea, sute de magazine Simply Food mai mici, care nu stochează întreaga gamă, în timp ce multe dintre magazinele sale mai mari sunt încă situate în locații din centrul orașului, care pot fi mai greu accesibile cu mașina.  De asemenea, Waitrose lucrează acum mult mai strâns cu magazinele John Lewis în domenii precum păstrarea clienților și partajarea gamelor de produse, în timp ce parteneriatul mai larg își diversifică sursele de venit pentru a-și consolida finanțele.  Toate acestea sugerează că bătălia pentru cei mai bogați cumpărători din Marea Britanie are încă un drum lung de parcurs.

Sursa: www.ft.com