# Produsele fără zahăr folosite zilnic intră sub semnul întrebării după un studiu pe 17.710 persoane despre xilitol

> Un studiu amplu, prezentat la München, a asociat xilitolul cu un risc cu 57% mai mare de infarct, AVC sau deces la 17.710 persoane.

Publicat: 29 august 2026, 11:21 · Actualizat: 29 august 2026, 11:21 · Autor: Horatiu Preda · Categorie: [Sanatate](https://news24.ro/sanatate/index.html.md) · Pagina web: https://news24.ro/produsele-fara-zahar-folosite-zilnic-intra-sub-semnul-intrebarii/ · Publicație: News24

![Produsele fără zahăr folosite zilnic intră sub semnul întrebării după un studiu pe 17.710 persoane despre xilitol](https://news24.ro/wp-content/uploads/2026/08/xilitol-1024x683.jpg)

[Adaugă News24 ca sursă preferată în Google](https://www.google.com/preferences/source?q=news24.ro)

**Persoanele care aleg frecvent produse fără zahăr, de la gumă de mestecat la iaurt sau pastă de dinți, sunt vizate direct de un studiu amplu care a asociat xilitolul cu un risc cardiovascular mai mare. Rezultatele au fost prezentate la München, la congresul anual al Societății Europene de Cardiologie.**

Consecința imediată este că un îndulcitor perceput adesea ca alternativă la zahăr apare legat de infarct, accident vascular cerebral și deces în următorii șase ani. Studiul a analizat 17.710 persoane și a comparat grupul cu cele mai ridicate niveluri de xilitol din sânge, adică 25% dintre participanți, cu grupul aflat la polul opus.

Diferența observată a fost mare: persoanele cu cele mai ridicate niveluri de xilitol aveau un risc cu 57% mai mare de a muri sau de a suferi un infarct ori un accident vascular cerebral, comparativ cu cele cu cele mai scăzute niveluri. Iar după 30 de ani, riscul unui eveniment cardiovascular major rămânea cu 18% mai mare în grupul cu niveluri ridicate.

Xilitolul este un alcool de zahăr folosit frecvent în produse precum guma de mestecat, pasta de dinți, gemurile, iaurturile și înghețata. În aceste produse, substanța este adăugată în cantități de până la 1.000 de ori mai mari decât cele găsite natural.

## Riscul a crescut odată cu nivelul de xilitol din sânge

Relația observată nu a fost una izolată între două grupuri. Potrivit [Descopera.ro](https://www.descopera.ro/dnews/21127131-un-indulcitor-folosit-in-alimente-guma-de-mestecat-si-pasta-de-dinti-ar-putea-creste-riscul-de-avc), asocierea dintre concentrația de xilitol în sânge și rata evenimentelor cardiovasculare a arătat o relație dependentă de nivel: cu cât concentrația era mai mare, cu atât riscul creștea.

Autorii au arătat și că această asociere s-a păstrat independent de alți factori importanți, inclusiv vârsta, sexul, indicele de masă corporală, hipertensiunea, diabetul sau nivelurile lipidelor din sânge. Asta mută atenția de la simpla etichetă „fără zahăr” la compoziția efectivă a produselor consumate zilnic.

Dr. Marco Witkowski, autorul studiului de la Spitalul universitar Charité din Berlin, a legat aceste rezultate de cercetările anterioare asupra mecanismului posibil. „În studiile anterioare, am arătat că xilitolul poate crește capacitatea trombocitelor de a forma cheaguri”, a spus el.

> „Îndulcitorii artificiali sunt consumați de oameni care cred că sunt mai sănătoși decât zahărul și, în general, sunt considerați siguri de către autoritățile de reglementare”, a declarat Dr. Marco Witkowski, autorul studiului, de la Spitalul universitar Charité din Berlin.

Studiile despre efectele pe termen lung ale îndulcitorilor artificiali nu au fost cercetate anterior pe scară largă, iar această analiză vine în continuarea unor semnale ridicate deja în jurul xilitolului. În produse precum guma de mestecat, gemurile, iaurturile și înghețata, xilitolul este adăugat în cantități de până la 1.000 de ori mai mari decât cele găsite natural.

**Citește și:**

- [Crima care a cutremurat Germania și a pus sub semnul întrebării siguranța europeană](https://news24.ro/crima-care-a-cutremurat-germania-si-a-pus-sub-semnul-intrebarii-siguranta-europeana/)
- [Fritz pune sub semnul întrebării unele nume din lista Marinescu pentru parchete](https://news24.ro/fritz-pune-sub-semnul-intrebarii-unele-nume-din-lista-marinescu-pentru-parchete/)
- [Microplastice in corp: Studii majore, sub semnul intrebarii](https://news24.ro/microplastice-in-corp-studii-majore-sub-semnul-intrebarii/)