Sanatate din natura – Varza murata

0 863

In fiecare toamna gospodinele conserva in diferite moduri legumele pentru a putea fi cat mai gustoase cand se consuma peste iarna tinand cont ca acestea sa-si pastreze sau sa-si sporeasca proprietatile. Una dintre legumele nelipsite din bucataria romaneasca este varza murata. Aceasta revitalizeaza organismul si-l tonifica consumandu-se inclusiv zeama.

Este folosită ca remediu datorită calităţilor terapeutice antitumorale, antioxidante şi antiinflamatoare fiind si un bun remineralizant şi tonifiant. Orice legumă este de preferat a se consuma în stare cruda insa varza este printre putinele legume care sunt la fel de bune şi dupa conservare.

Simbioza dintre apa, sare şi substanţele nutritive, mineralele si vitaminele dau verzei proprietati deosebite după conservare. De asemenea, multe dintre elementele acestea pot creste în concentratie, prin fermentare. Varza, atat cruda, cat si murata, este bogata in vitamine, mai ales în vitamina A, vitaminele C si E, dar si in fibre, elemente care asigura sanatatea celulelor.

Vitaminele B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 9 sunt şi ele prezente. Fibrele sunt compuse în cea mai mare parte din celuloza, iar gama de minerale este formata din calciu, magneziu, fier, dar şi oligoelemente ca iod, cupru, mangan, sulf. Fiindca este sezonul pentru a va pregati varza pentru iarna, aromata cu marar uscat si gutui, sifonata cu ajutorul catorva boabe de porumb primiti de la natura un adevarat beneficiu miraculos pentru intretinerea sanatatii organismului al carui imunitate scade odata cu scaderea temperaturii in termometre.

Din ciclul Omul si Natura gasiti in articolele urmatoare  informatii despre plante si legume pretioase care au grija de calitatea vietii umane.

loading...

Citește și

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.