# „Suntem în poala zeilor”: Fermierii britanici se confruntă cu vremea extremă

> Primiți gratuit actualizări privind agricultura britanică Vă vom trimite un myFT Daily Digest e-mail rotunjind cele mai recente Agricultura britanică știri în fiecare dimineață. În urmă cu șase lun...

Publicat: 20 august 2023, 06:27 · Actualizat: 19 august 2026, 03:13 · Autor: Stefania Nistor · Categorie: [Externe](https://news24.ro/externe/index.html.md) · Pagina web: https://news24.ro/suntem-in-poala-zeilor-fermierii-britanici-se-confrunta-cu-vremea-extrema/ · Publicație: News24

![](https://news24.ro/wp-content/uploads/2023/08/4fc3a2e0-3daa-11ee-8334-bfb1b3868329-standard.png)

Primiți gratuit actualizări privind agricultura britanică

Vă vom trimite un *myFT Daily Digest* e-mail rotunjind cele mai recente Agricultura britanică știri în fiecare dimineață.

În urmă cu șase luni, după cea mai secetoasă lună februarie din Marea Britanie din ultimii 30 de ani, Andrew Blenkiron s-a temut că lipsa de ploaie va amenința culturile de la ferma pe care o administrează în Suffolk, în estul Angliei. Acum, el are problema opusă.

Aproximativ 2.000 de acri de grâu și orz de pe domeniul Euston Estate, cu o suprafață de 7.000 de acri, au fost compromiși de vremea umedă, iar Met Office, serviciul național de meteorologie, a constatat că luna iulie a fost a șasea cea mai umedă din Marea Britanie înregistrată vreodată.

"În ziua în care am scos combina de recoltat, a început să plouă", a spus Blenkiron.

Anul acesta a fost până acum o perioadă de extreme: Februarie a fost cea mai secetoasă a doua lună a anului din 1993, în timp ce iunie a fost cea mai caldă lună de când au început înregistrările în 1853. Au urmat ploi abundente, neobișnuite pentru această perioadă, pe tot parcursul lunii iulie și în prima săptămână din august.

Tiparele meteorologice au dictat întotdeauna succesul unei recolte. Dar în acest an, în timp ce grâul stă înmuiat în depozite sau neatins pe câmpuri, fermierii spun că devine tot mai dificil să atenueze riscurile pe care o climă tot mai volatilă le prezintă pentru securitatea alimentară a Regatului Unit.

Până la 8 august, doar 5% din culturile de cereale din Marea Britanie au fost recoltate, cu mult sub media de cinci ani de 36% în acest stadiu al sezonului, potrivit Agriculture and Horticulture Development Board, un organism consultativ pentru fermieri.

Temperaturile ridicate de la începutul verii au însemnat că cerealele erau gata să fie adunate mai devreme decât de obicei, dar pe măsură ce ajungeau la maturitate, ploile torențiale persistente au făcut ca câmpurile să fie prea umede pentru a fi recoltate.

Simon Griffiths, cercetător la institutul de științe vegetale John Innes Centre, a declarat că, dacă boabele au rămas umede, "vor începe să se înmoaie și va începe procesul de germinare". Procesul declanșează descompunerea amidonului din cereale în zaharuri, făcându-l mai puțin viabil pentru a fi folosit la fabricarea pâinii.

Dacă calitatea cerealelor scade sub un anumit nivel, fermierii sunt nevoiți să le vândă ca hrană pentru animale, și la un preț mult mai mic. Conform datelor AHDB, costul unei tone de grâu pentru pâine în prima săptămână din august a fost de 248,50 lire sterline, față de 187,60 lire sterline pentru o tonă de grâu vândută ca hrană pentru animale.

"Dacă nu avem calitatea, valorile pe care le avem ca fermieri sunt reduse masiv - totul ajunge să fie folosit pentru hrana animalelor", a declarat Tom Bradshaw, vicepreședinte al Uniunii Naționale a Fermierilor, care cultivă în nordul Essex.

"În acest moment suntem în poala zeilor ...Vremea obișnuia să reprezinte 50 la sută din ceea ce facem în ferme. Acum este de 80 la sută", a adăugat el. "Când te uiți la toate fenomenele meteorologice extreme pe care le-am avut, asta înseamnă că schimbările climatice sunt în acțiune."

![Recoltarea grâului la ferma Euston Estate din Suffolk](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2F6a3a8267-1500-40ea-82d5-78149e35d887.jpg?fit=scale-down&source=next&width=700)

*

				Recoltarea grâului la ferma Euston Estate din Suffolk imediat ce ploaia s-a oprit © Si Barber/FT
			*

		Pentru a preveni deteriorarea, unii fermieri și-au desfășurat combinele imediat ce ploaia s-a oprit, aducând culturile îmbibate în interior pentru a le usca în speranța de a le păstra calitatea. Dacă este recoltat la un nivel de umiditate mai mare de 15 %, grâul trebuie să treacă printr-un uscător de cereale pentru a-i reda o calitate suficientă pentru a fi transformat în făină.

Cu toate acestea, utilizarea încălzitoarelor pentru a usca grânele este foarte costisitoare, deoarece acestea funcționează în mare parte cu gaz sau motorină, astfel încât alți fermieri au rezistat pentru mai mult soare. Blenkiron a optat pentru a-și aduce grâul înăuntru, suportând un cost de 15 lire sterline pe tonă pentru a elimina 3 procente de umiditate într-un proces care a adăugat 10 procente la costurile totale de producție.

Pâinea fabricată în Marea Britanie conține aproximativ 80 la sută făină de producție proprie, potrivit organismului industrial UK Flour Millers. Restul provine în principal din Germania, Canada și Franța, care, împreună, au reprezentat 69% din importurile din sezonul trecut.

Dar recoltele din străinătate au fost, de asemenea, compromise în acest an, Asociația Fermierilor Germani raportând că vremea umedă i-a forțat pe membrii săi să își amâne recolta de cereale.

Analistul AHDB, Helen Plant, a declarat că, deși este prea devreme în timpul recoltei pentru a spune ce volum de grâu intern a fost afectat, îngrijorarea este dacă va fi suficient de calitate pentru morărit.

"Dacă nu corespunde specificațiilor, cumpărătorul te va penaliza ... sau s-ar putea să nu-l accepte deloc. Apoi, aveți costul transportului suplimentar pentru redirecționarea acestuia către o altă destinație, cum ar fi o piață de grâu furajer", a spus ea.

![Andrew Blenkiron examinând grâul în depozitul de cereale](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2Ffc3033c8-1114-4ab3-ba9a-aca0b9525d34.jpg?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)

*Andrew Blenkiron examinând grâul în depozitul său de cereale. A suportat costuri substanțiale pentru uscarea grâului îmbibat cu apă © Si Barber/FT*

Griffiths a spus că fermierii ar putea reduce riscul culturilor ude alegând o rasă de grâu ale cărei boabe au mai puține șanse să germineze înainte de a fi recoltate, deși niciun fermier nu ar fi avut în vedere acest lucru în timpul valului de căldură record de anul trecut.

În această săptămână, NFU a cerut guvernului să stimuleze producția de alimente de producție internă, citând "recentele episoade de vreme extremă". Aceasta a avertizat miniștrii să nu permită ca raportul dintre producția de alimente și aprovizionarea țării să scadă sub nivelul actual de 60%.

Ministrul agriculturii, Mark Spencer, a declarat că [guvernul](https://news24.ro/stiri/politic/) a recunoscut "cât de crucială este securitatea alimentară" și a luat măsuri pentru a crește producția.

						Recomandat

![O diagramă care arată costurile schimbărilor climatice cu diferite niveluri de atenuare a efectelor, pe lângă o imagine a orașului Lahaina din Maui, care a ars în întregime](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd1e00ek4ebabms.cloudfront.net%2Fproduction%2F8d059072-5d62-4a84-91f8-c4693bb09aec.jpg?source=next&fit=scale-down&dpr=2&width=240)

		"Ne-am angajat să menținem producția de alimente la nivelurile actuale și vom continua să ne sprijinim fermierii și producătorii de alimente ca parte a planurilor noastre de creștere a economiei", a adăugat el.

Blenkiron crede cu tărie că fermele ar trebui să abordeze problema schimbărilor climatice și a alocat 10% din terenul arabil al proprietății pentru panouri solare pentru a contribui la reducerea emisiilor. Dar, ca urmare, ferma produce mai puțină hrană.

"Avem nevoie de niște mecanisme prin care să fim încurajați să cultivăm culturile, iar costul nostru de producție să fie menținut la un nivel scăzut", a spus el. "Dacă ne reducem producția, atunci [the UK has] să aducem încărcături de alimente. Aceasta este dilema cu care mă confrunt tot timpul."



Sursa: www.ft.com