# Un lanț de restaurante din Londra se confruntă cu critici pentru că înlocuiește bacșișurile de pe card cu „Brand Charge”, pe fondul modificărilor legislative în curs de aplicare

> Un lanț de restaurante din Londra a stârnit dezbateri prin interzicerea clienților de a mai lăsa bacșișuri prin card și introducerea în schimb a unei taxe de "brand", cu doar trei luni înainte de i...

Publicat: 6 aprilie 2024, 03:11 · Actualizat: 19 august 2026, 03:52 · Autor: Corina Popescu · Categorie: [Afaceri](https://news24.ro/afaceri/index.html.md) · Pagina web: https://news24.ro/un-lant-de-restaurante-din-londra-se-confrunta-cu-critici-pentru-ca-inlocuieste-bacsisurile-de-pe-card-cu-brand-charge-pe-fondul-modificarilor-legislative-in-curs-de-aplicare/ · Publicație: News24

![](https://news24.ro/wp-content/uploads/2024/04/shutterstock_107488958-scaled.webp)

## Un lanț de restaurante din Londra a stârnit dezbateri prin interzicerea clienților de a mai lăsa bacșișuri prin card și introducerea în schimb a unei taxe de "brand", cu doar trei luni înainte de intrarea în vigoare a legislației care impune alocarea tuturor bacșișurilor către personal.

Ping Pong, care administrează cinci unități de dim sum în capitală, a anunțat că noua taxă opțională de 15% va contribui la "taxele de franciză și alte cheltuieli legate de marcă", înlocuind taxa de serviciu de 12,5%, din care 90% reveneau anterior personalului.

Compania a explicat că inițiativa este testată ca o alternativă la creșterea prețurilor din meniu, promițând să ia în considerare toate reacțiile constructive înainte de a finaliza decizia în iunie. În acel moment, Ping Pong va stabili dacă va face taxa obligatorie, va ajusta prețurile produselor sau va adopta o combinație a ambelor strategii.

AJT Dimsum, compania-mamă a lanțului, a dezvăluit o creștere cu 19% a salariilor personalului, de la 10,42 lire sterline la un minim de 12,44 lire sterline pe oră - cu o liră sterlină peste viitorul minim legal. Aceștia au afirmat că această ajustare ar "echivala câștigurile pe care le-ar fi primit prin distribuirea taxei de serviciu". În special, clienții vor avea în continuare opțiunea de a lăsa un bacșiș în numerar, deși prevalența tranzacțiilor fără numerar ar putea împiedica această practică.

În plus, echipele de restaurant ar putea câștiga o primă suplimentară de 1 sau 2 lire sterline pe oră, sub formă de bonusuri, în funcție de îndeplinirea obiectivelor de vânzări.

Bryan Simpson, organizatorul principal pentru industria ospitalității din cadrul sindicatului Unite, a condamnat ajustarea salarială, descriind oferta de doar 1 liră sterlină peste salariul minim ca fiind "o palmă totală" pentru lucrători.

"Decizia Ping Pong de a refuza efectiv bacșișurile lucrătorilor prin schimbarea cinică a taxei de serviciu în "taxă de marcă" pentru a evita viitoarea legislație privind bacșișurile echitabile este unul dintre cele mai flagrante exemple de furt de bacșișuri pe care le-am întâlnit", a afirmat Simpson.

El a adăugat: "Indiferent de eticheta pe care o aplică conducerea superioară, clienții vor presupune că acești 15% constituie un bacșiș destinat lucrătorilor, ceea ce este lipsit de onestitate."

Ca răspuns, sindicatul a anunțat planurile pentru o campanie națională de susținere a bacșișurilor corecte înainte ca legislația să intre în vigoare în iulie, cu scopul de a împiedica restaurantele să adopte "politici scandaloase" în locul taxelor de serviciu.

AJT Dimsum și-a apărat poziția, declarând: "Afacerea se mândrește cu reputația sa de angajator responsabil și, în ciuda provocărilor recente, a acționat cu integritate și a acordat prioritate păstrării angajaților. Salariile majorate vor oferi stabilitate pe tot parcursul anului, atenuând efectele sezonalității și facilitând un acces îmbunătățit la produse financiare, cum ar fi împrumuturile și creditele ipotecare."

Cu toate acestea, trecerea la salarii suplimentare, mai degrabă decât la bonusuri finanțate prin taxe de serviciu, poate avea ca rezultat impozite mai mari pentru angajați, inițial din cauza contribuțiilor la asigurările naționale. Cu toate acestea, ar putea duce la beneficii de pensie potențial mai bune pe termen lung.

Decizia Ping Pong va fi probabil doar una dintre numeroasele adaptări ale restaurantelor în fața legislației iminente, care urmărește să garanteze că toate fondurile din taxa de serviciu și bacșișurile sunt distribuite lucrătorilor.

[guvernul](https://news24.ro/stiri/politic/) anticipează că această măsură va injecta aproximativ 200 de milioane de lire sterline în plus în veniturile lucrătorilor. Cu toate acestea, restaurantele își exprimă îngrijorarea că această măsură va amplifica costurile pe fondul unei inflații ridicate și al cheltuielilor de consum reduse.



Sursa: bmmagazine.co.uk