Avertisment pentru kimchi si kombucha – alimentele sanatoase care pot afecta inima

Pericolul din borcanul de kimchi

Multe opțiuni bogate în probiotice, cum ar fi alimentele fermentate precum kimchi și varza murată, sunt preparate, nu de puține ori, cu cantități semnificative de sare. Consumul regulat sau în cantități mari poate contribui la creșterea tensiunii arteriale.

Iar pentru a reduce aceste riscuri, BHF sfătuiește consumatorii să opteze pentru porții mai mici. Recomandarea este simplă: căutați activ alternativele cu mai puțină sare atunci când sunteți la cumpărături.

Zaharul ascuns din kombucha si smoothie-uri

Dar cum rămâne cu băuturile la modă? Ei bine, lucrurile stau puțin diferit, dar nu neapărat mai bine. BHF arată că, deși kombucha (un ceai fermentat care conține probiotice) poate fi o alternativă mai bună la băuturile carbogazoase, unele mărci comerciale conțin zaharuri adăugate.

Și nu e totul.

Aceeași problemă se regăsește și la iaurturile aromate sau pe bază de fructe, dar și la smoothie-urile din comerț, unde zaharurile adăugate pot provoca o creștere mai rapidă a glicemiei. Potrivit BHF, consumul excesiv de zahăr poate duce la creșterea în greutate, ceea ce, până la urmă, poate mări riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.

Ce spune specialistul

Tracy Parker, nutriționist principal la BHF, a explicat pe larg poziția organizației, oferind un context clar pentru consumatori. E drept că beneficiile pentru microbiom sunt recunoscute, însă imaginea de ansamblu este mai complexă.

„Încurajăm pe toată lumea să aleagă alimente care pot menține sănătatea microbiomului intestinal”, a declarat Parker. „Beneficiile sunt clare și continuăm să ne îmbunătățim înțelegerea modului în care o dietă prietenoasă cu intestinul ne poate ajuta inimile. Multe dintre aceste produse pot conține însă niveluri ridicate de sare sau zahăr, așa că este important să fim conștienți de potențialele dezavantaje. Asigurându-vă că verificați etichetele ambalajelor pentru sare și zaharuri adăugate și consumând fiecare produs cu moderație, puteți garanta că riscurile nu depășesc beneficiile pentru sănătatea inimii dumneavoastră.”

Eticheta, cel mai bun prieten

Fundația subliniază că aceste alimente nu sunt dăunătoare dacă sunt consumate cu moderație. Problema reală apare la sarea și zahărul adăugat, care transformă un produs aparent sănătos într-unul cu riscuri ascunse. Așadar, sfatul principal (și cel mai simplu de urmat) este să aruncăm un ochi pe lista de ingrediente înainte de a pune produsul în coș.

Nu-i chiar așa de greu, nu?