Românii rămân fideli tradițiilor, mai ales când vine vorba de masa de Paște. O analiză a comenzilor plasate pe platformele de livrare arată că preparatele clasice au dominat preferințele în perioada premergătoare sărbătorii, cu un lider surpriză în top. Deși cozonacul este considerat regele deserturilor, ciorba de burtă a fost, pe bune, cel mai popular preparat comandat.
Meniul clasic, la un click distanță
Apetitul pentru mâncăruri tradiționale a început să crească vizibil cu câteva săptămâni înainte de Paștele ortodox, sărbătorit anul acesta pe 12 aprilie. Datele interne ale platformei de livrare Glovo arată că meniul a fost unul cât se poate de clasic. „Comenzile reflectă un meniu autentic românesc de sărbătoare, de la ciorbe consistente și feluri principale tradiționale, până la deserturile emblematice ale perioadei”, se precizează în analiză.
În fruntea listei se află ciorba de burtă, care „conduce clasamentul și rămâne unul dintre cele mai populare preparate comandate în perioada sărbătorilor”. Imediat în top urmează sarmalele, preparatele din carne de miel și, fireste, nelipsita mămăligă, comandată frecvent ca garnitură.
Sarmale, miel și cozonac pentru toți
Dacă ciorba a fost pe primul loc, la capitolul feluri principale sarmalele au dominat categoric comenzile, fie în rețeta clasică, fie în variante adaptate (de post sau cu ciuperci). Carnea de miel rămâne, conform datelor, „proteina centrală a mesei de Paște”.
Și totuși, cozonacul se menține printre produsele vedetă. A fost comandat atât în varianta sa simplă, cât și în reinterpretări cu nucă, cacao, stafide sau rahat. Interesant este că, pe lângă produsele gata preparate, românii au comandat și ingrediente pentru a găti acasă. Făina pentru cozonac a fost cel mai frecvent produs adăugat în coșurile de cumpărături, un semn clar că mulți preferă să păstreze tradiția deserturilor făcute în casă.
Cifrele vorbesc de la sine.
În total, în perioada sărbătorilor pascale se estimează un consum de 7-8 milioane de cozonaci la nivel național.
Cât și când s-a comandat cel mai mult
Analiza relevă și câteva detalii despre comportamentul de consum. Vârful comenzilor din perioada analizată a fost atins pe data de 3 aprilie. Cele mai multe solicitări au venit, previzibil, din marile orașe: București, Constanța, Brașov, Cluj-Napoca și Iași.
Dar când au preferat românii să comande? Ei bine, zilele de miercuri, marți și vineri au fost cele mai active. Poate surprinzător, intervalul orar preferat a fost dimineața, între 08:00 și 10:00. Se pare că mulți și-au planificat din timp mesele festive.
Buget mai mare, dar sărbători în familie
Chiar dacă prețurile au crescut, românii nu se uită la bani când vine vorba de masa de Paște. Studiile recente indică un buget mediu de aproximativ 1.250 de lei per gospodărie, cu sume chiar mai mari în mediul urban. Aproape jumătate dintre români declară că alocă între 400 și 1.000 de lei pentru cumpărături, iar peste 80% spun că își planifică din timp cheltuielile.
Dincolo de cifre, preferința este clară: acasă, în familie. Circa 85% dintre români aleg să petreacă sărbătorile în acest mod, în detrimentul vacanțelor sau ieșirilor la restaurant. Consumul la nivel național reflectă această tendință, cu aproximativ 50 de milioane de ouă și circa 4 milioane de miei sacrificați în perioada pascală.
Iar atmosfera de sărbătoare a cuprins pe toată lumea. V-ați fi gândit vreodată că până și animalele de companie au meniu special? Printre produsele comandate s-a regăsit și hrană specială pentru pisici cu aromă de miel, semn că, potrivit analizei, „întreaga familie a intrat în atmosfera pascală”.
