Inspectorii de la Protecția Consumatorului au lăsat în urmă amenzi de 5,81 milioane de lei după o campanie de control care a durat doar cinci zile. Bilanțul, făcut public la finalul săptămânii trecute, arată un tablou sumbru al siguranței alimentare din România: de la mucegai pe pereții bucătăriilor și insecte, la carne cu stare termică modificată și legume stricate vândute la raft. Acțiunea a vizat peste 1.700 de magazine și restaurante din toată țara, iar pentru 40 dintre ele s-a pus lacătul pe ușă până la remedierea problemelor. Mai jos, detaliem top 5 al celor mai grave nereguli care pun în pericol direct sănătatea consumatorilor.
Operațiunea s-a desfășurat la nivel național în perioada 2-6 martie 2026 și a scos la iveală probleme sistemice. Pe lângă cele 1.167 de amenzi contravenționale, comisarii ANPC au mai emis și 894 de avertismente. Impactul financiar pentru operatorii economici nu se oprește aici. Au fost oprite definitiv de la vânzare produse neconforme în valoare de peste 260.000 de lei, iar alte mărfuri, evaluate la circa 2,09 milioane de lei, au fost retrase temporar de pe piață.
„Verificările realizate în această săptămână au evidenţiat neconformităţi majore, în special în spaţiile destinate pregătirii produselor alimentare pentru consumatori, fiind identificate deficienţe semnificative privind igiena, întreţinerea spaţiilor şi respectarea condiţiilor de depozitare şi manipulare a alimentelor”, se arată într-un comunicat al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor.
Top 5 orori descoperite de inspectori
Dincolo de cifrele seci, lista neregulilor constatate de echipele de control descrie condiții de lucru periculoase atât pentru angajați, cât și pentru clienți. Am centralizat cele mai frecvente și grave probleme identificate, care ar trebui să ridice un serios semnal de alarmă pentru oricine intră într-un restaurant sau magazin alimentar.
1. Igiena catastrofală: Mucegai, rugină și insecte
Cea mai des întâlnită problemă a fost starea deplorabilă a spațiilor de lucru. Inspectorii au găsit blocuri alimentare și zone de recepție a mărfii cu pereți plini de mucegai, murdărie și igrasie. Pe podele degradate, cu porțiuni de gresie lipsă, se acumulau resturi alimentare și lichide. Tabloul insalubru era completat de prezența insectelor în zonele unde se prepara mâncarea. Echipamentele și ustensilele folosite erau la fel de prost întreținute, multe prezentând un grad avansat de uzură, cu depuneri grosiere de rugină și resturi alimentare întărite. O astfel de neglijență creează un mediu perfect pentru dezvoltarea bacteriilor și crește exponențial riscul de toxiinfecții alimentare.
2. Alimente expirate sau stricate, direct pe raft
O altă neregulă gravă, cu impact direct asupra sănătății, a fost comercializarea produselor cu termenul de valabilitate depășit. Comisarii au descoperit la vânzare nu doar produse ambalate care ar fi trebuit aruncate de mult, ci și materii prime improprii consumului. Au fost găsite produse de origine vegetală, precum fructe și legume, depreciate calitativ și acoperite de mucegai. La fel de periculoasă a fost și descoperirea cărnii cu starea termică modificată, un indiciu clar că lanțul de frig nu a fost respectat, ceea ce duce la alterarea rapidă a produsului și la un risc major de contaminare cu bacterii periculoase precum Salmonella sau E. coli.
3. Depozitare haotică și risc de contaminare încrucișată
Modul în care erau depozitate materiile prime a reprezentat un alt punct roșu pe harta controalelor. Inspectorii au constatat că multe unități păstrau alimentele în condiții total improprii, fără a respecta normele de bază privind siguranța alimentară. Depozitarea la temperaturi necorespunzătoare, amestecarea produselor crude cu cele gătite sau lipsa etichetelor cu data de expirare pe produsele transvazate sunt doar câteva exemple. Acest haos din depozite și frigidere crește enorm riscul de contaminare încrucișată, unde bacteriile de pe un produs crud (precum carnea de pui) pot ajunge pe alimente care se consumă fără a mai fi preparate termic (salate, deserturi).
4. Improvizații periculoase și spații neautorizate
Siguranța nu era compromisă doar din punct de vedere alimentar. Echipele ANPC au descoperit numeroase improvizații care puneau în pericol viața angajaților și a clienților. Printre acestea se numără conductoare electrice neizolate sau utilaje incomplete și deteriorate, care prezentau un risc iminent de electrocutare sau de incendiu. Mai mult, unii operatori economici își desfășurau activitatea în spații neautorizate, care nu fuseseră verificate și avizate de autoritățile competente, funcționând practic în ilegalitate și fără a respecta minimele condiții de siguranță.
5. Ce urmează pentru operatorii sancționați?
Consecințele controalelor sunt imediate. Cele 40 de unități pentru care s-a dispus oprirea temporară a prestării serviciilor nu se vor putea redeschide până când nu remediază absolut toate deficiențele constatate de inspectori și până nu primesc din nou avizul de funcționare. Produsele oprite definitiv de la comercializare, în valoare de peste 260.000 de lei, vor fi distruse. În cazul celor oprite temporar, în valoare de 2,09 milioane de lei, operatorii trebuie să demonstreze că au intrat în legalitate pentru a le putea repune în vânzare. Valul de controale subliniază necesitatea unei vigilențe sporite din partea consumatorilor și confirmă că astfel de acțiuni ample ale ANPC rămân esențiale pentru a curăța piața de practicile care pun în pericol sănătatea publică.
