Care sunt beneficiile mâncărurilor libaneze
Una dintre cele mai populare bucătării din lume este cea libaneză. Pe lângă faptul că oferă celor care vor să încerce din bunătățile sale preparate absolut delicioase, gastronomia specifică Libanului are și multe alte beneficii. Mâncarea libaneză este foarte sănătoasă, atât timp cât este consumată responsabil și respectând principiile în baza cărora ea este savurată și de către localnicii țării din Asia de Sud Vest. Pentru un plus de precizie, trebuie să știi că preparatele specific libaneze sunt încadrate în bucătăria mediteraneeană, ceea ce înseamnă că implică foarte multe ingrediente extrem de sănătoase, cum sunt legumele, fructele, peștele și fructele de mare, ori cerealele integrale. Desigur, toate alimentele sunt proaspete și sunt evitate grăsimile animale și cărnurile grase. Se pune accent pe carnea de pui, dar și pe condimente precum usturoiul, uleiul de măsline și ierburile aromatice. Lămâia joacă și ea un rol foarte important în multe dintre rețetele libaneze. Dacă vrei să mănânci preparate de acest gen, poți comanda libaneză și ți se va livra oriunde în București. Iată care sunt beneficiile mâncărurilor libaneze.
Predomină fructele și legumele
Nu doar că libanezii folosesc foarte multe fructe și legume atunci când gătesc, dar acestea sunt în general proaspete și gătite superficial. Totul pentru a-și păstra consistența și aromele intacte. Legumele și fructele sunt dominante în rețetele libaneze și sunt prezente în cantități mult mai mari decât lactatele grase și carnea. Carbohidrații bogați în amidon sunt și ei puțin utilizați, fiind preferate lintea și orezul în fața pastelor făinoase ori a cartofilor. Libanezii pun foarte mare preț pe celebrele mezze, adică aperitivele care există într-o gamă de peste 170 de feluri. Mai bine de jumătate dintre acestea nu conțin deloc carne sau sunt chiar vegane. Asta le face să fie ușor de digerat și absolut delicioase, chiar și în lipsa cărnurilor ori a lactatelor.
Nu se folosesc untul și smântâna grasă la gătit
Un alt beneficiu pe care bucătăria libaneză îl prezintă și care are efecte puternice asupra sănătății consumatorilor este neutilizarea untului la gătit. Nici smântâna grasă nu este folosită, ci este preferat uleiul vegetal. Îndeosebi cel din măsline este foarte utilizat atunci când se prepară salate, pentru că prezintă un nivel ridicat de acizi grași mono-nesaturați. Aceștia reduc nivelul colesterolului și contribuie la îmbunătățirea stării de sănătate a aparatului cardiac. Uleiul de măsline contribuie și reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Se folosește multă linte
Ca sursă de carbohidrați, lintea este o variantă excelentă pentru că nu este un aliment bogat în amidon. Libanezii folosesc foarte mult lintea, pentru că ea se poate găti ușor și este la fel de ușor de condimentat. Ea conține vitamina B, fibre, proteine și este destul de săracă în calorii. Unul dintre cele mai populare preparate libaneze pe bază de linte este aperitivul cald Moudardara. Supa cremă de linte este și ea foarte consumată și asta pentru că poate fi condumentată cu usturoi și picanterii, ceea ce îi oferă o aromă delicioasă, care vine să susțină consistența și sățietatea oferite.
Condimentele folosite
În bucătăria libaneză, condimentele joacă un rol esențial. Menta, de exemplu, este o iarbă aromatică foarte utilizată în felurile de mâncare, pentru că ajută la digestie, dă un gust proaspăt și este bogată în vitamina C și caroten. Și semințele de susan sunt folosite foarte mult, în preparate precum sosul Tahini, asta pentru că au un conținut mare de ulei și o aromă de nucă. Sosul Tahini aduce consumatorilor un aport semnificativ de proteine și acizi grași Omega 6, esențiali pentru buna funcționare a organismului. Libanezii folosesc și foarte mult usturoi și pătrunjel, în mâncăruri precum salata Tabbouleh, care este esențială pentru buna funcționare a sistemului digestiv și pentru sănătatea sistemului nervos și osos, grație aportului de vitamina K pe care îl aduce.
Așadar, pe lângă un gust minunat, preparatele libaneze aduc și multiple beneficii sănătății celor care le consumă. Poți alege să comanzi astfel de mâncăruri sau să le prepari singur. Oricum, de un lucru poți fi sigur: mâncarea libaneză este gustoasă și sănătoasă.
5 idei de cadouri de Paște cu impact minim asupra bugetului tău. Sărbătorile pascale sunt, pentru [...]
Noua metodă de protejare a banilor. La ce apelează românii? Primele trei luni ale anului 2025 au marcat o creștere [...]
Piața imobiliară din București. În ce zone sunt cele mai ieftine apartamente. Tendința de majorare a prețurilor pe segmentul rezidențial [...]
Vinerea Mare, cunoscută și sub numele de Vinerea Patimilor, este cea mai încărcată zi din Săptămâna Mare pentru credincioșii creștin-ortodocși. [...]
Săgetător. Zodia Săgetătorului este a noua zodie pe cercul zodiacal. Săgetătorul începe în 22 noiembrie, încheindu-se pe 21 decembrie. Zodia [...]
Sursa Zile Speciale, cu programe de sărbătoare, de Paşte, la Antena Stars La Antena Stars, zilele de sărbătoare se trăiesc [...]