Cum verifici dacă un aliment este bio sau fără zahăr și ce înseamnă „natural” pe etichetă

Cum verifici un produs bio

„Bio” și „eco” sunt termeni protejați prin Regulamentul (UE) 2018/848, aplicat din 1 ianuarie 2022. Ei arată că produsul trebuie să respecte reguli de producție și control ecologic, nu doar că producătorul a ales aceste cuvinte pentru ambalaj.

La un aliment prelucrat, termenul ecologic poate apărea în denumirea produsului dacă cel puțin 95% din ingredientele agricole, calculate în greutate, sunt ecologice. Sub acest prag, termenul poate apărea, în anumite condiții, în lista ingredientelor, dar nu în denumirea comercială. Nici sigla ecologică a UE nu poate fi folosită pentru un produs care nu atinge pragul.

Pe majoritatea alimentelor ecologice preambalate produse în UE, sigla este obligatorie. Lângă ea trebuie să găsești codul organismului care controlează operatorul și originea materiilor prime agricole: „Agricultură UE”, „Agricultură non-UE” sau „Agricultură UE/non-UE”.

1. Citește numele operatorului și codul organismului de control de pe etichetă.
2. Caută operatorul în registrul public TRACES după nume, numărul certificatului, adresă ori organismul de control. De exemplu, poți porni de la numele de pe ambalaj și folosi codul organismului de control ca să identifici certificatul potrivit.
3. Verifică statutul certificatului, activitatea operatorului și categoria de produse. Un certificat suspendat sau retras nu confirmă o certificare activă pentru alimentul cumpărat.

Ce spune și ce nu spune „natural”

„Natural” nu are o definiție generală valabilă pentru orice aliment și nu ține locul certificării ecologice. Folosit singur, cuvântul nu garantează că produsul nu are aditivi, nu a fost prelucrat ori nu conține zahăr. Chiar și o afirmație pusă de bunăvoie pe ambalaj trebuie să fie clară și să nu inducă în eroare.

Există o regulă precisă când „natural” este pus înaintea unei afirmații despre conținutul nutritiv: alimentul trebuie să îndeplinească în mod natural condițiile acelei afirmații. Pentru a vedea ce conține, mergi de la cuvântul de pe față la lista ingredientelor și la valorile nutriționale.

„Fără zahăr” și „fără zahăr adăugat” nu înseamnă același lucru

Un aliment poate purta mențiunea „fără zahăr” sau „fără zaharuri” dacă are cel mult 0,5 g de zaharuri la 100 g sau 100 ml. Regula este în Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, aplicabil din 1 iulie 2007. Mențiunea nu promite, așadar, zero absolut.

„Fără zahăr adăugat” privește ce s-a pus în produs la fabricare: nu pot fi adăugate zaharuri sau alte alimente folosite pentru îndulcire. Zaharurile care se găsesc în mod natural în fructe sau lapte pot rămâne. Când există, pe etichetă trebuie scris că zaharurile din produs se găsesc acolo în mod natural.

Cum compari două etichete

La alimentele preambalate, lista ingredientelor și tabelul nutrițional sunt obligatorii, cu excepțiile prevăzute de Regulamentul (UE) nr. 1169/2011. Ingredientele sunt trecute în ordinea cantității folosite la fabricare, de la cea mai mare la cea mai mică. Dacă zahărul, siropul sau mierea apar la începutul listei, se află printre ingredientele cu pondere mai mare.

Compară alimente asemănătoare folosind valorile la 100 g sau 100 ml, nu porțiile alese de producători, care pot avea mărimi diferite. Tabelul arată energia, grăsimile, grăsimile saturate, glucidele, zaharurile, proteinele și sarea. Rândul „din care zaharuri” arată totalul, fără să separe obligatoriu zahărul natural de cel adăugat.

Iată două etichete de iaurt inventate doar pentru a arăta calculul. Ambele valori sunt trecute la 100 g, iar cantitatea mâncată în exemplu este aceeași, 150 g:

• Iaurtul A: „lapte, culturi lactice”; 4 g zaharuri la 100 g. Pentru 150 g, calculul este 4 × 150 ÷ 100 = 6 g zaharuri.
• Iaurtul B: „lapte, zahăr, culturi lactice”; 8 g zaharuri la 100 g. Pentru 150 g, calculul este 8 × 150 ÷ 100 = 12 g zaharuri.

La aceeași cantitate mâncată, iaurtul B are de două ori mai multe zaharuri în acest exemplu și include zahăr în lista ingredientelor. Dacă ambalajul dă și valori pe porție, verifică mărimea porției și numărul de porții: porția tipărită poate fi diferită de cât mănânci.

Ce faci dacă eticheta pare înșelătoare

Poți depune o reclamație prin formularul online al ANPC. Spune exact ce afirmație apare pe ambalaj și cu ce informație despre produs nu se potrivește.

1. Fotografiază fața și spatele ambalajului, inclusiv lotul și informațiile pe care le reclami.
2. Păstrează produsul și dovada cumpărării, dacă le ai.
3. Completează în formular datele tale, ale comerciantului și ale produsului.
4. Descrie problema și încarcă fotografiile, bonul ori factura și orice răspuns primit de la comerciant.

Reclamațiile fără datele persoanei care le trimite se clasează. Autoritatea trebuie să dea un răspuns în cel mult 30 de zile după înregistrare; dacă sunt necesare verificări mai atente, termenul poate crește cu cel mult 15 zile, dar persoana care a reclamat trebuie anunțată înainte. Dacă un produs nu respectă caracteristicile declarate, comerciantul trebuie să oprească livrarea ori să îl retragă.

Întrebări frecvente

Bio înseamnă că alimentul nu are deloc pesticide?

Nu. Mențiunea arată că alimentul intră într-un sistem de producție, certificare și control ecologic, nu garantează absența absolută a oricărui reziduu.

Pot afla exact cât zahăr a fost adăugat într-un suc?

Nu din rândul „zaharuri”, care arată totalul. Lista ingredientelor îți arată dacă s-au folosit zahăr, sirop, miere sau alte alimente pentru îndulcire, dar nu îți dă obligatoriu cantitatea separată a zahărului adăugat.

Ce informații trebuie să văd când cumpăr alimente online?

Informațiile obligatorii despre aliment, cu excepția datei până la care poate fi consumat, trebuie să fie disponibile înainte de cumpărare. La livrare, trebuie să fie disponibile toate.

Ce se întâmplă dacă trimit reclamația instituției greșite?

Instituția care a primit-o trebuie să o trimită celei competente în cinci zile și să te informeze.

Surse verificate la 8 noiembrie 2026: Regulamentele (UE) 2018/848 și 1169/2011; Regulamentul (CE) nr. 1924/2006; Comisia Europeană, informațiile despre sigla ecologică, TRACES și etichetarea alimentelor; ANPC, formularul de reclamații; Ordonanța Guvernului nr. 21/1992; Ordonanța Guvernului nr. 27/2002.