Somonul scoțian a devenit cel mai mare export alimentar al Regatului Unit

Somonul scoțian a fost cel mai mare export alimentar din Marea Britanie în 2022, au dezvăluit noile cifre ale HMRC.

Vânzările peștelui nutritiv crescut în apele reci din Highlands și insule au ajuns la 578 milioane de lire sterline în anul calendaristic, cu Franța conducând cererea globală.

Destinațiile europene au dominat, deoarece sectorul a continuat să își revină după Brexit. Somonul scoțian a fost exportat în 54 țări, America de Nord și Asia raportând o cerere puternică.

Vânzările de somon scoțian în străinătate au depășit toate celelalte exporturi alimentare principale ale Regatului Unit, inclusiv produse de panificație, ciocolată, brânză, cereale și carne de miel.

Somonul de crescătorie angajează direct 2.500 de persoane în Scoția, iar alte 10.000 de locuri de muncă depind de acest sector.

Vânzările de export de somon scoțian proaspăt și întreg de 578 milioane de lire sterline au scăzut cu doar șase procente față de 2021 (614 milioane de lire sterline) și o rată similară sub recordul de 617 milioane de lire sterline din 2019.

UE a reprezentat aproape 64% din vânzări, iar piețele din SUA și China au rămas populare.

Volumul de pește transportat în străinătate a scăzut cu 26%, reflectând aprovizionarea limitată la nivel global și o cantitate mai mare de somon scoțian vândut pe piața internă din Marea Britanie – care este evaluată la aproximativ 1,2 miliarde de lire sterline pe an.

În cursul anului 2022, somonul scoțian a sărbătorit cea de-a 30-a aniversare a deținerii prestigioasei certificări franceze „Label Rouge” la ambasada britanică din Paris, în timp ce organismul comercial Salmon Scotland a fost, de asemenea, primit în cadrul organismului mondial de conducere pentru bucătari, Worldchefs.

O analiză universitară a constatat, de asemenea, că somonul scoțian este chiar mai hrănitor decât se credea – oferind mai mult de 70 la sută din necesarul zilnic de vitamina D într-o singură porție.

Tavish Scott, director executiv al Salmon Scotland, a declarat: „Somonul scoțian este o poveste extraordinară de succes la nivel mondial de care putem fi cu toții extrem de mândri, susținând mii de locuri de muncă și contribuind cu sute de milioane de lire sterline la economia britanică.

„Cu o astfel de presiune asupra serviciilor publice în timpul crizei costului vieții, veniturile generate de fermierii noștri nu au fost niciodată mai importante.

„Somonul scoțian, crescut în mod durabil în apele reci de pe coasta noastră de vest, este recunoscut ca fiind cel mai bun din lume – motiv pentru care este atât de solicitat la nivel internațional.

„Prin creșterea responsabilă a economiei albastre putem contribui la hrănirea lumii, crescând unul dintre cele mai nutritive alimente pe care le putem consuma.

„Mulțumesc tuturor celor implicați, de la ou la farfurie, pentru că au oferit un an atât de reușit pentru somonul scoțian.”

Secretarul scoțian pentru afaceri rurale Mairi Gougeon a declarat: „Am fost de acord cu această declarație: „Este fantastic să vedem vânzări puternice de somon scoțian în 2022 și vreau să-i felicit pe toți cei din sector pentru un alt an de succes.

„Somonul scoțian este un brand de renume mondial, iar succesul său este o dovadă a calității somonului scoțian ca produs.

„Acesta este motivul pentru care ne angajăm în activitatea noastră continuă de încurajare a investițiilor în cercetare, dezvoltare și inovare în sectorul de acvacultură din Scoția, alături de măsuri de gestionare solide, astfel încât consumatorii să poată avea în continuare încredere în durabilitatea produselor marine scoțiene.

„Alimentele și băuturile sunt unul dintre sectoarele noastre prioritare de export, iar creșterea continuă pe piețele globale înseamnă mai multe locuri de muncă și investiții în Scoția.

„Vom continua să ne implicăm și să ascultăm industria scoțiană a somonului pentru a înțelege cum putem îmbunătăți oportunitățile de export și să eliminăm barierele din calea comerțului.”