- Sarea este un ingredient utilizat în exces în bucătărie.
- Studiul cu privire la înlocuirea sării din mancare a inclus 21.000 de adulți.
- Un om are voie să consume în medie circa șase grame de sare pe zi.
Sarea este un ingredient necesar în toate preparatele noastre. Aceasta, consumată în cantități mari, îți poate provoca probleme serioase de sănătate. Acest lucru este aratat în cele mai mari studii de nutriție, prezentate la Congresul Societății Europene de Cardiologie de la Paris.
Aceste, studii au inclus peste 21.000 de adulți care au fost monitorizați timp de 5 ani. S-a observat că sarea se face vinovată de aparitia bolilor cardiovasculare, cum ar fi a insuficientei cardiace, si a accidentului vascular cerebral. Dar, totodată, un consum excesiv de sare poate să ducă la colesterol mărit și insuficiență renală.
Cum știu că mănânc prea multă sare?
Medici recomandă să consumi o linguriță de sare pe zi. Iar cel mai grav simptom este hipertensiunea arteriala, dar, daca esti tanar, poti sa nu observi acest aspect. Însă, setea este un prim simptom care trebuie sa te alarmeze. Și totodată, senzația de balonare este un indicator care poate semnala un exces de sare În corp.
Cum poți reduce cantitatea de sare?
În primul rând, cantitatea de sare poate fi mai bine controlată când mâncăm preparate pe care le gătim acasă.Aici sarea poate fi pusă cu moderaţie. Sau să înlocuiești sarea de masă, clasică, cu cea dietetică, cu sodiu redus. Chiar și așa, nu este suficient, pentru că problema persistă la alimentele cumpărare din comerț.
Însă în acest sens, nutriționiștii spun că este foarte important să consumi cât mai puține alimente de tip fast-food sau procesate pentru că ele conțin cea mai mare cantitate de sare.
