Un lanț de restaurante hi-tech din provincia chineză Zhejiang a dus personalizarea la un alt nivel. Aici, inteligența artificială decide ce ar trebui să comanzi, după ce îți analizează fața și limba pentru a crea meniuri complet personalizate.
Restaurante aproape complet automatizate
În provincia Zhejiang, restaurantele inovatoare sunt aproape complet automatizate. Roboții preiau comenzi, gătesc, servesc și chiar fac curățenie. În unele locații, roboții sunt responsabili pentru 60% dintre activități, ceea ce reduce vizibil dependența de personalul uman.
Analiză AI: față, limbă și emoții
Un exemplu concret este 24 Jieqi Robot Restaurant din districtul Xihu. Iar aici, 8 roboți avansați analizează în detaliu clienții pentru a stabili ce preparate li s-ar potrivi. Cum vine asta, mai exact? Tehnologia de „analiză AI” scanează fețele și limbile clienților, cărora li se cere să răspundă și la câteva întrebări despre stilul de viață sau starea emoțională. Pe baza datelor, roboții oferă sugestii.
Practic, recunosc nevoile digestive.
Peste 100 de feluri de mâncare gătite de roboți
Cai Haitang, directorul restaurantului, a explicat conceptul. „Roboții noștri pot găti mai mult de o sută de feluri de mâncare, iar meniul nostru se schimbă în funcție de produsele de sezon”, a precizat acesta.
Dar ce preparate recomandă, mai exact, inteligența artificială? Printre felurile sugerate se numără mâncăruri tradiționale chinezești precum:
- puiul „three cup”
- tofu cu icre de crab
- picioare de porc înăbușite
În plus, roboții-chef sunt renumiți pentru prepararea unui fel local, numit „Pian Er Chuan” (o supă cu tăiței, legume murate, carne de porc feliată și lăstari de bambus). Până la urmă, aceste inovații nu doar că reduc cheltuielile de operare, dar promit și o experiență gastronomică unică, adaptată nevoilor fiecărui client în parte.
