Vrei să deschizi o pizzerie? Iată de ce utilaje profesioanale vei avea nevoie

Realizată din ingrediente simple dar de calitate, cu rețete originale sau clasice, pizza este mai mult decât un fel de mâncare iubit de toată lumea. Aceasta poate fi chiar pilonul unei afaceri de succes. Așadar dacă vrei să deschizi o afacere în domeniul Horeca, cu siguranță o pizzere poate fi un start bun și profitabil pentru tine.

În principiu există trei modalități prin care poți să deschizi o pizzerie: alegi o locație clasică unde clienții sunt invitați să savureze diversele tipuri, te bazezi pe un sistem de delivery în care doar livrezi pizza la domiciliu, variantă etrem de profitabilă de altfel în ultima vreme din cauza pandemiei de Coronavirus, sau optezi pentru a servi această mâncare atât în locație, cât și la pachet.

Oricare ar fi varianta optimă pentru tine, în funcție de investițiile pe care vrei să le faci și ”rețeta” de business pe care ți-o propui, pe lângă ingrediente proaspete, prețuri optime și timp minim de pregătire și livrare, pentru a funcționa așa cum trebuie, o locație de acest tip are nevoie de echipamente profesionale speciale pentru pizza.

Față de bucătăria unui restaurant clasic, există câteva utilaje de care nu te poți lipsi dacă vrei să deschizi curând o pizzerie și pentru a fi sigur că vei putea onora comenzile în timp și la standarde înalte de calitate, ar fi bine să le alegi și pe cele potrivite.

Cele mai comune echipamente profesionale de care ai nevoie pentru a utila o pizzerie sunt:

• Cuptoare pizza
• Malaxoare aluat
• Mese de lucru pentru pizza
• Formatoare aluat manuale și electrice
• Divizoare aluat
• Aparate pentru conuri pizza
• Vitrine frigorifice pentru ingrediente
• Accesorii pizza: tăvi, planșe, cuțite și feliatoare, palete, cutii, genți pentru livrat

Baza pentru deschiderea pizzeriei este reprezentantă cu siguranță de cuptoarele pentru pizza. Fără ele practic echipa ta nu va putea pregăti mâncarea minune, emblemă a locației tale.

Astfel, este extrem de important sa te informezi încă de la inceput pentru a face o alegere potrivită pentru nevoile tale și a cărei investiție se va amortiza repede.

În funcție de capacitatea și dotările locației pe care le ai, un cuptor de pizza poate avea diverse dimensiuni și capacități de coacere. Dacă ai un flux mare de clienți, evident că vei avea nevoie de un cuptor mai mare care să și facă față comenzilor într-un timp util.

De asemenea, trebuie să iei în calcul modul de alimentare al cuptorului de pizza. De regulă acesta poate funcționa folosind: curentul electric, gazul sau lemnul clasic.

Deși se spune că un cuptor pe lemne este cel mai potrivit într-o pizzerie, pentru eficiență și ușurință de utilizare și coacere, cuptoarele de pizza pe gaz sau electrice sunt la mare căutare printre antreprenorii care dețin o astfel de locație specifică.

Oricare ar fi alegerea pe care o vei face este important să nu faci rabat de la calitate nici aici. Pentru a fi sigur că selectezi echipamentele profesionale de pizza care te vor susține cu adevărat în activitate, cel mai bine este să apelezi la sfaturile profesioniștilor. Be Our Guest este un furnizor de încredere care îți poate livra întreaga gamă de echipamente pentru pizzerie. Consultanții Be Our Guest sunt profesioniști cu experiență de peste 10 ani în domeniu și te vor ajuta nu numai să faci un plan concret pentru ce ai nevoie în ceea ce privește utilarea pizzeriei, dar se vor asigura că îți vor propune exact variantele care te avantajează.