Australienii schimbă berea cu vin, deoarece „nectarul de chihlimbar” își pierde atractivitatea
Dragostea australienilor pentru bere a alimentat odată ideea că era o țară în care „nectarul de chihlimbar” domnea suprem, de la reclamele lui Paul Hogan la Foster până la povestea des povestită a jucătorului de cricket David Boon care a băut 52 de doze într-un zbor de la Sydney la Londra. Cu toate acestea, 2022 a fost anul în care berea și-a pierdut pentru prima dată locul ca băutură preferată a Australiei, conform industriei berii, deoarece o generație mai tânără, mai absentă și mai atentă la sănătate a întors spatele berii. pahar de vin acasă. Tim Cooper, directorul executiv al Coopers Brewery, cel mai mare producător independent de bere din țară, a citat date din industrie care arată că ponderea berii pe piața de băuturi spirtoase din Australia a scăzut la aproximativ 38% în acest an, în urma vinului cu peste 40%. Aceasta a fost o inversare uriașă față de anii 1970, când berea reprezenta 70% din toate băuturile alcoolice consumate în Australia, vinul fiind doar 10%, a spus el. „Marea schimbare este că oamenii beau acasă și nu mai în cârciumi. Aceasta este o schimbare substanțială”, a spus Cooper, a cincea generație a familiei sale care conduce compania din Adelaide. Jumătate din berea produsă în Australia a fost consumată în pub-uri în anii 1970, a remarcat el, o perioadă în care vânzarea butoaielor. a fost „o licență de a tipări bani”. Dar această cifră a scăzut acum la 16%, fără a fi ajutată de pandemie, care a lovit puternic sectorul ospitalității din Australia. 
Matt Kirkegaard, fondatorul Brews News, o publicație din industrie, a declarat că apariția vinului ca cea mai populară băutură din țară „ne-a ascuns de ceva vreme”, reflectând o schimbare în percepția de sine a australienilor. „De ani de zile, berea a fost o parte atât de puternică a identității noastre, fie că este vorba de Paul Hogan sau de reclamele XXXX”, a spus el, referindu-se la popularul brand de bere din statul Queensland. „Dar australianul modern nu mai vrea să fie văzut așa. Ei vor să fie văzuți ca mai sofisticați. . . ea nu ajutase prin promovarea berii ca un produs în mod evident masculin, arătând la o campanie Victoria Bitter în urmă cu un deceniu, care se batea joc de bărbați care foloseau creme de mâini sau beau cocktailuri. „Au fost de partea greșită a istoriei”, a spus ea. De fapt, VB a lansat o gamă de produse de colonie și produse de baie în ultimii doi ani, dar marca odinioară atotputernică a ieșit din primele trei beri din țară. Berarii spun că o serie de factori au influențat popularitatea în creștere a berii, inclusiv o populație mai conștientă de sănătate care începe să numere caloriile. John Preston, directorul executiv al organismului comercial al Asociației Berarii, a subliniat o scădere a cantității de alcool pe care o consumă australienii. „Oamenii beau mult mai puțin decât în anii 1970”, a spus el.
Prețul este un alt factor major în schimbarea tendințelor de consum, deoarece costul unei halbe ajunge la 15 AUD (10 USD) din cauza inflației în creștere, care este legată de taxele la bere. Preston a spus că Australia este de așteptat să depășească Finlanda anul viitor în ceea ce privește tarifele la bere, devenind-o a treia cea mai mare din lume. „Sențul general este că a devenit o plăcere pentru oameni să iasă”, a spus ea. Berea, care colectează aproximativ 2,5 miliarde de dolari pe an în impozite, s-a chinuit să concureze financiar cu vinul, care este tratat diferit și încasează aproximativ o cincime din această sumă pe an pentru Trezorerie. „Există un stimulent economic. . . trece de la bere la vin”, a spus Cooper. Coopers, care a rezistat tentativelor de preluare de către jucători mai mari, se așteaptă ca volumele de bere să continue să scadă în următorul deceniu. „Cererea de bere este foarte elastică. Dacă prețul crește, volumele merg. Cooper a subliniat, totuși, că fabrica de bere veche de 160 de ani nu a dat spatele moștenirii sale: „Nu renunțăm la bere.” Kirkegaard a subliniat scena înfloritoare a berii artizanale a țării dovada că mulți australieni au continuat să se bucure de o halbă. „Berea a supraviețuit 12.000 de ani dintr-un motiv foarte întemeiat”, a spus el.
Sursa: www.ft.com
Corina Popescu
Corina Popescu scrie la rubricile Externe, Politică și Actual de pe news24.ro. Toate articolele →
Citește și
ANAF verifică folosirea personală a amenajărilor de agrement și a bunurilor de lux plătite de firme
Apartamentele închiriate turiștilor ar urma să aibă număr unic, iar platformele să raporteze date
Statul s-a împrumutat la 7,42% pe an, iar randamentul obligațiunilor pe 10 ani a urcat la 7,41%
Parteneri Articole recomandate din rețeaua noastră
GetPony
Renault cere costuri cu 20-30% mai mici la Dacia Mioveni. Angajații primesc compensații pentru plecări voluntare
Bravonet
Ce înseamnă să cumperi haine inteligent. Calitatea la reducere este alegerea a 52% dintre femeile din studiu
Lyla
Ce verifici în contract ca să știi cât durează pauza și când se termină programul
Revista Ioana
Cum alegi uleiul pentru ouă în funcție de aromă și punctul de fum, de la 107°C la variantele pentru prăjit
Financiarul
Ai asigurare suplimentară pentru locuință? Mobila și pagubele la vecini nu sunt acoperite automat
Dolce Sport
Lazio trece cu trei puncte peste Interul lui Cristi Chivu după 6-2 cu Sassuolo