Corpul unui adult este format in proportie de 60% din apa, iar functionarea sa zilnica depinde direct de un grup de minerale esentiale. Electrolitii regleaza bataile inimii, contractiile musculare si echilibrul fluidelor din interiorul si exteriorul celulelor.
Ce rol au mineralele in chimia organismului
Conform definitiei medicale, „Electrolit” este termenul pentru mineralele care, odată dizolvate în apă, se descompun în ioni cu sarcină electrică pozitivă (cationi) sau negativă (anioni), care sunt implicați în procesele metabolice ale organismului.
Celulele folosesc aceste sarcini electrice pentru a conduce electricitatea, exact asa cum se intampla intr-o solutie de apa sarata. Sodiul (cu sarcina pozitiva) si clorul (cu sarcina negativa) se separa in apa. Curentul circula intre ei, iar corpul foloseste acest mecanism pentru a misca nutrientii si compusii chimici. Sangele uman are un pH strict, mentinut permanent intre 7,36 si 7,44. Orice deviatie de la aceste valori afecteaza functiile vitale.
Dar ce se intampla cand pierdem aceste minerale prin transpiratie sau urina?
Sodiul si potasiul dicteaza ritmul cardiac
Sodiul ramane cel mai abundent electrolit din corp. Un deficit sever duce la confuzie, convulsii sau chiar coma. Lipsa potasiului provoaca crampe musculare si aritmii periculoase. Magneziul transforma nutrientii in energie, in timp ce calciul controleaza impulsurile nervoase si ritmul cardiac. Clorurile mentin pH-ul sanguin, fosfatii sustin structura ADN-ului, iar bicarbonatul previne acidoza.
Si totusi, cum ajungem la un dezechilibru periculos? Varsaturile, diareea sau deshidratarea severa cauzata de canicula (o problema cu impact direct in verile tot mai fierbinti din Romania) golesc rapid rezervele organismului. Anumite medicamente, insuficienta cardiaca sau diabetul accelereaza aceasta pierdere.
Cand bem apa simpla si cand apelam la bauturi speciale
Rafturile magazinelor sunt pline de sticle colorate cu solutii hidratante. V-ati gandit vreodata daca chiar aveti nevoie de ele dupa o simpla plimbare in parc?
Intr-o analiza publicata recent de Libertatea, expertii in nutritie clarifica acest aspect. Daca faceti miscare timp de o ora sau mai putin, la o intensitate moderata, apa simpla este perfect suficienta pentru rehidratare. Pana la urma, corpul isi extrage necesarul de baza direct din alimentatie.
Iar regulile se schimba doar la efort prelungit. Multe bauturi sportive contin 250 de miligrame sau mai mult de sodiu. Aceasta cantitate acopera peste 10% din aportul zilnic recomandat. Ele devin utile abia dupa antrenamente mai lungi de o ora, la intensitate mare, sau in zilele extrem de calduroase cand glandele sudoripare lucreaza la capacitate maxima.
Numai ca in caz de boala, protocolul medical cere limitarea zaharului. Medicii recomanda exclusiv variantele de solutii electrolitice fara zahar sau cu un continut redus de calorii, pentru a nu bloca raspunsul natural al sistemului imunitar in fata infectiilor.
