Un adult a decedat și cel puțin o persoană așteaptă un transplant de ficat din cauza unei serii de intoxicații cu ciuperci sălbatice în California. Autoritățile sanitare din acest stat au emis vineri o alertă urgentă, menționând că printre victime se numără și copii.
Sistemul de control al otrăvurilor din California a confirmat 21 de cazuri de intoxicație cu amatoxină, cauzate de ciuperca cunoscută sub numele de „death cap” (Amanita phalloides). Această ciupercă este considerată cea mai toxică din lume și poate fi extrem de periculoasă.
Ce o face atât de periculoasă
Ciuperca „death cap” poate fi confundată ușor cu specii comestibile. Are un gust plăcut și nu prezintă caracteristici vizuale distincte care să o diferențieze. Culoarea nu este un indicator de toxicitate, conform expertizei specialiștilor.
Erica Pan, directoarea Departamentului de Sănătate Publică din California, a subliniat că „ciupercile death cap conțin toxine care pot provoca insuficiență hepatică”. Datorită asemănării cu ciupercile comestibile, autoritățile recomandă evitarea culesului ciupercilor sălbatice în această perioadă cu risc crescut.
Mai mulți pacienți au necesitat îngrijiri în unități de terapie intensivă, iar unul dintre ei ar putea necesita un transplant de ficat. Victimele includ atât adulți, cât și copii.
Locațiile incidentelor
Locuitorii din comitatul Monterey, situat în centrul Californiei, s-au îmbolnăvit după ce au consumat ciuperci găsite într-un parc local. Alte cazuri au fost raportate în zona Golfului San Francisco.
Autoritățile sanitare avertizează că riscurile sunt prezente în întreaga Californie. Ciuperca death cap poate crește în diverse zone, în special lângă stejari și alți copaci cu frunze căzătoare, inclusiv pini. Condițiile climatice umede, generate de ploile de toamnă și iarnă, favorizează dezvoltarea acestor ciuperci.
Simptomele otrăvirii
Simptomele intoxicației apar la 6-24 de ore după consum. Acestea includ:
- crampe abdominale
- greață
- diaree apoasă
- vărsături
- dureri abdominale
- deshidratare
Un aspect îngrijorător este că aceste simptome se ameliorează de obicei după o zi. Această îmbunătățire poate induce în eroare pacienții, care cred că s-au recuperat. Totuși, leziunile hepatice grave pot continua să se dezvolte în următoarele 48-96 de ore după ingestie, chiar și după dispariția simptomelor inițiale.
Mituri despre gătit
Un mit periculos răspândit printre culegătorii de ciuperci este că gătitul elimină toxinele. Autoritățile sanitare subliniază că gătitul, fierberea, uscarea sau congelarea acestor ciuperci nu le fac sigure pentru consum. Amatoxinele sunt rezistente la căldură și nu pot fi distruse prin procesele culinare.
Experții recomandă ca orice persoană care culege ciuperci să le prezinte unui micolog, un specialist în ciuperci, înainte de consum. Culegătorii fără experiență sunt sfătuiți să evite consumul ciupercilor sălbatice.
Cazurile naționale de intoxicație
Problema intoxicațiilor cu ciuperci nu se limitează la California. Centrele americane de control al otrăvurilor au raportat peste 4.500 de cazuri de expunere la ciuperci neidentificate în 2023, conform datelor anualizate de National Poison Data System. Aproape jumătate dintre aceste cazuri au implicat copii mici, care pot culege și consuma ciuperci în timpul jocului.
Sistemul californian de control al otrăvurilor gestionează anual sute de cazuri de intoxicații cu ciuperci sălbatice. Ciuperca death cap și ciuperca „destroying angel” (îngerul distrugător) sunt adesea confundate cu specii comestibile.
Vulnerabilitatea imigranților
Persoanele care au emigrat din țări unde culegerea ciupercilor este o practică comună se confruntă cu un risc specific. Ciupercile otrăvitoare din California seamănă cu varietățile comestibile din Europa, Asia și alte regiuni din America. Membrii familiilor care au cules ciuperci timp de generații pot supraestima capacitatea de a distinge între ciupercile sigure și cele otrăvitoare.
Ce să faci în caz de intoxicație
Dacă tu sau cineva apropiat a consumat ciuperci sălbatice și prezintă simptome, contactează imediat serviciile medicale de urgență. Nu aștepta să vezi dacă simptomele se ameliorează.
Autoritățile recomandă apelarea liniei de control al otrăvurilor pentru orientare în diagnosticul și tratamentul intoxicațiilor cu ciuperci. În California, numărul este 1-800-222-1222. Cel mai bine este să eviți complet culesul ciupercilor sălbatice în această perioadă. Nicio ciupercă găsită în pădure sau parc nu merită riscul implicat.
