Pâinea cu banane i-a adus succesul unei femei din New York

0

Allie Chernick, editorul foto în vârstă de 27 de ani, transformată în brutăreasa denumită Allie’s Banana Bread, face 500 de pâini cu banane pe săptămână – și se vând în câteva minute.

„Cel mult 2 minute, dar de obicei, mai puțin de un minut”, a spus ea din bucătăria comercială din centrul orașului Manhattan.

„Este destul de multă nebunie.”

Chernick coace pâine cu banane de ani de zile folosind rețeta bunicii sale și o făcea pentru prieteni la facultate.

„Toată lumea rămânea uimită și spunea: „Acesta este cea mai bună, îmi poți da rețeta?”

Și pentru că am crezut întotdeauna că voi începe o afacere cu ea, am cam spus: „Nu, nu vreau să le dau rețeta, le voi face doar o pâine”, a spus ea.

Chernick și-a creat un cont de Instagram pentru creațiile sale, deoarece primea atât de multe comenzi prin intermediul apelurilor, încât nu putea ține pasul doar prin mesaje text. În decembrie 2019, a efectuat teste suplimentare ale vânzărilor de pâine cu banane pe o piață din Brooklyn.

„A fost o nebunie”, a spus ea. „S-a epuizat. A fost minunat. Și cam așa am început să o iau puțin mai în serios.”

Chernick a închiriat o bucătărie comercială. Apoi, pandemia de coronavirus a lovit acum puțin mai mult de un an, forțându-i bucătăria să se închidă temporar.

„Am cam trebuit să opresc lucrurile puțin”, a spus ea. „Dar era totuși jobul meu secundar, așa că nu a fost mare lucru”.

Odată ce bucătăria s-a redeschis patru luni mai târziu în vară, contul de Instagram al lui Chernick „a explodat mult mai mult în acel moment”, a spus ea. „Și primeam atât de multe comenzi încât în ​​sfârșit puteam să renunț la slujbă și să fac asta cu normă întreagă.”

Chernick și-a părăsit slujba de editor foto pentru producătorul de haine Ralph Lauren în septembrie. Din cele 500 de pâini săptămânale, 300 merg în prezent la o piață din zona Upper East Side din Manhattan și 200 pentru livrare la nivel național.

Fotografiile ei cu dulciurile, unele din care curge ciocolată și sirop de arțar, sunt postate pe Instagram în fiecare săptămână.

„Nu m-am gândit niciodată cu adevărat că voi coace pâine cu banane în fiecare zi și asta ar fi, dar cam așa este”, a spus ea.

„Îmi place să-i fac pe oameni fericiți și îmi place să-i văd pe oameni mâncând lucruri pe care le-am făcut și îi privesc cum le place. Este naturală și are un gust de produs făcut în casă, așa că sper doar să le dea acea senzație de plăcere și confort.”

Sursa: reuters
Citește și
Loading...
Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.