Prețul unei piese centrale de curcan proaspăt pentru cina de Crăciun a crescut cu până la 45% din cauza penuriei cauzate de focarul de gripă aviară, care a distrus 1,6 milioane de păsări în Marea Britanie.
Nu numai că prețurile au crescut, dar alegerea curcanului proaspăt este mai limitată în marile supermarketuri, numărul de opțiuni de păsări întregi și coroane scăzând cu aproximativ o treime în acest an.
În această perioadă, anul trecut, consumatorii aveau 65 de produse din care să aleagă, dar acum această cifră este de 44, potrivit revistei The Grocer.
Dintre cele 27 de produse asemănătoare disponibile la ambele date, toate, cu excepția uneia, au înregistrat o creștere a prețului de cel puțin 12%. Creșterea medie a prețului a fost de 24,4% în acest grup, potrivit raportului bazat pe datele analiștilor din supermarketurile Assosia.
Cea mai mare mișcare a fost o creștere de 45,3% pentru un curcan britanic mare Morrison, până la 31,44 lire sterline, urmată de o creștere cu 41,6% a prețului unui curcan mediu Morrison până la 23,45 lire sterline. Prețul unui curcan din bronz organic de 5 kg M&S Collection cu mâncăruri, vândut prin Ocado, a înregistrat a treia cea mai mare creștere, cu 35,7%, până la 95 de lire sterline.
Curcanii congelați sunt, de asemenea, mai scumpi, cu o creștere medie a prețului de 18,1% pentru cele 49 de linii congelate disponibile atât anul acesta, cât și anul trecut. Cea mai mare mișcare a fost o creștere cu 30,8% a prețului unei coroane de curcan britanică Braemoor mijlocie vândută la Lidl, de la 12,99 lire sterline la 16,99 lire sterline.
British Poultry Council (BPC) a declarat, în cadrul unei audieri a Comisiei pentru mediu, alimentație și afaceri rurale luna trecută, că dintr-un total de 8,5 milioane până la 9 milioane de curcani produse în fiecare an pentru perioada vacanței, aproximativ 1,6 milioane au murit deja din cauza boala sau a fost doborât.
Producătorii crescători în aer liber au fost loviți „foarte, foarte greu”, potrivit directorului executiv al BPC, Richard Griffiths, care a spus că aproximativ jumătate din curcanii și gâștele din industrie, sau 600.000 de păsări, au fost pierdute din cauza bolii.
Cu inflația prețurilor la alimente la cel mai ridicat nivel din 1977, curcanul nu este singurul articol din sărbătoarea tradițională de Crăciun care a crescut în preț, un sondaj Kantar separat care prevede că gospodăriile vor trebui să cedeze cu aproximativ 10% mai mult în total.
Costul unei mese pentru patru persoane, inclusiv curcan congelat, morcovi, conopidă, cartofi și budincă de Crăciun, este de 31 de lire sterline anul acesta, în creștere cu 9,3% față de 2021.
Sursa: bmmagazine.co.uk
