Unul dintre brandurile-simbol din Minnesota, Hi-Ho Burgers and Brews, și-a închis locația emblematică din Dilworth pe 22 aprilie. Decizia pune capăt unei ere de 79 de ani pentru afacerea fondată în 1947 de Glenn Tollefson, o mișcare ce marchează finalul pentru un reper al comunității locale.
Sfârșitul unei ere
Familia Cariveau, care deține în prezent afacerea, a anunțat închiderea, mulțumind clienților și angajaților pentru deceniile de sprijin. „A fost o călătorie incredibilă, iar comunitatea noastră a fost esențială pentru succesul nostru”, au transmis proprietarii. Dar cum s-a ajuns aici, după atâta timp?
Spațiul nu va rămâne gol pentru mult timp. Pe 1 iunie, un nou restaurant numit Grill 10, deținut de Kris Benlioglu și familia sa, va prelua locația. Proprietarii Hi-Ho au încurajat comunitatea „să întâmpine noua afacere cu același sprijin pe care l-a arătat lui Hi-Ho de-a lungul generațiilor”.
O decizie dificilă, dar asumată
Concurența acerbă din industria fast-food, dominată de giganți precum McDonald’s, a făcut dificilă supraviețuirea multor branduri de tradiție. Pana la urma, presiunea a devenit prea mare. Proprietarii au explicat raționalul din spatele deciziei de a închide locația istorică și de a se reorienta.
„Am spus doar «Știți ce, hai să încercăm. Hai să punem ouăle într-un singur coș, apoi îi putem ajuta pe toți să încerce ceva nou și asta e tot. E timpul să mergem mai departe».”
O strategie curajoasă, e drept.
Istoria unui simbol regional
Totul a început în 1947. Glenn Tollefson a fondat Hi-Ho Burgers and Brews ca un mic restaurant pe Highway 10, inspirat de pasiunea sa pentru mâncarea de tip fast-food. De-a lungul decadelor, localul a câștigat o bază solidă de clienți loiali și a devenit un adevărat simbol regional, parte din memoria colectivă a mai multor generații.
Brandul nu dispare complet
Numai ca închiderea din Dilworth nu înseamnă dispariția completă a brandului. Unitatea din South Fargo rămâne deschisă și, important pentru clienți, va accepta în continuare toate cardurile cadou și cupoanele emise anterior.
Iar veștile bune continuă pentru fanii loiali. Un nou local, denumit Hi-Ho on the Lake, urmează să fie inaugurat pe 1 mai la Swanies Resort, lângă lacul Middle Cormorant, ducând astfel tradiția mai departe într-un nou cadru.
