Comercianții cu amănuntul din sectorul alimentar cheltuiesc până la 50.000 de lire sterline pe an pentru a trimite deșeurile alimentare la groapa de gunoi

Întreprinderea medie din Marea Britanie cheltuiește peste 50.000 de lire sterline în fiecare an pentru trimiterea deșeurilor alimentare la groapa de gunoi, însă reciclarea deșeurilor alimentare ar putea economisi până la 7.000 de lire sterline pe an, potrivit unui nou studiu.

În ciuda acestui fapt, doar jumătate (56%) dintre comercianții cu amănuntul de produse alimentare și magazinele de proximitate spun că reciclează deșeurile alimentare pentru a minimiza pierderile financiare și doar un sfert (24%) reciclează deșeurile alimentare pentru a evita amenzi costisitoare.

Cu toate acestea, se așteaptă ca noua legislație, care urmează să aterizeze în 2024, să impună ca orice întreprindere care produce peste 5 kg de deșeuri alimentare să fie obligată să separe și să recicleze deșeurile prin intermediul unui serviciu înregistrat de transport al deșeurilor alimentare.

Nerespectarea ar putea pune întreprinderile de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare în pericol de sancțiuni financiare potențial mari – cu notificări de penalități fixe începând de la 300 de lire sterline.

Legislația urmează să fie introdusă atât de DEFRA, cât și de guvernul galez, care se așteaptă să promulge prevederile Legii mediului 2021 și, astfel, să facă din separarea deșeurilor alimentare de alte fluxuri de deșeuri o cerință.

Cu toate acestea, în timp ce cercetarea sugerează că comercianții cu amănuntul de produse alimentare și magazinele de proximitate nu sunt conștienți de costurile potențiale pe care le-ar putea genera trimiterea deșeurilor alimentare la groapa de gunoi, aceasta a arătat că comercianții cu amănuntul de produse alimentare sunt conștienți de implicațiile financiare indirecte.

Aproape două treimi au declarat că reciclează deșeurile alimentare ca răspuns la sentimentul public și la cererea consumatorilor, iar peste o treime (38%) dintre respondenți au menționat că reciclarea deșeurilor alimentare îi ajută să respecte standardele de igienă.

Grant Keenan, director general la Keenan Recycling, care a realizat cercetarea, a declarat: „Știm că sectorul de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare dorește să implementeze metode de lucru mai durabile, dar se confruntă cu o mulțime de alte presiuni în acest moment. În plus, există multe concepții greșite în ceea ce privește costul real al reciclării deșeurilor alimentare și ușurința de a utiliza reciclarea deșeurilor alimentare în procesele de afaceri.

„Masa noastră rotundă cu experți cheie din industrie, inclusiv reprezentanți ai industriei de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare, a evidențiat acest lucru. Întreprinderile au dezvăluit că sunt îngrijorate de costurile inițiale implicate în introducerea de noi procese – cum ar fi investiția în noi containere, îmbarcarea noilor furnizori de deșeuri alimentare și furnizarea de formare pentru personal.

„Cu toate acestea, colectorii de deșeuri alimentare pot sprijini cu toate acestea, iar mașinile speciale, cum ar fi dezambalatoarele de alimente, pot face tranziția la noile procese și mai simplă. Pe lângă aceasta, investițiile pe termen scurt în sisteme adecvate de gestionare a deșeurilor alimentare vor aduce beneficii financiare pe termen mediu și lung. De fapt, comercianții cu amănuntul de produse alimentare și magazinele de proximitate ar putea economisi mii de euro în fiecare an. Analizând acum modul de implementare a noilor procese, întreprinderile se pot asigura că există timp pentru a sprijini personalul în timpul schimbării și pentru a rezolva orice probleme inițiale înainte de intrarea în vigoare a legilor.”