Afacerea Foodhak, specializată în produse alimentare sănătoase, reușește să conceapă cu succes mese nutritive prin utilizarea inteligenței artificiale generative pentru a procesa rezultatele a peste 200.000 de studii clinice de sănătate, a anunțat aceasta.
Într-o premieră mondială, compania deschizătoare de drumuri se află acum în fruntea utilizării tehnicilor de ultimă oră de inteligență artificială pentru a-și perfecționa alimentele care au beneficii medicinale.
Aceasta a dezvoltat conducte de date brevetate care produc seturi de date de cercetare hiperspecializate în domeniul sănătății din sute de mii de surse academice pentru a proiecta alimente de bunăstare care pot viza boli și deficiențe specifice.
Această abordare de învățare automată înseamnă că Foodhak poate asambla alimente cu schimburi inteligente de ingrediente pentru a promova longevitatea și pentru a face recomandări active cu privire la ceea ce ar trebui să mănânce cineva în funcție de obiectivele sale de sănătate și de viață. Acesta speră să aibă în curând date din peste un milion de rezultate ale testelor pentru a le încorpora în producția sa de alimente și rețete – și pentru a ajuta la proiectarea unor planuri de dietă și mai precise și personalizate.
Dovezile au fost scoase la iveală din publicații prestigioase, inclusiv The Lancet, The British Medical Journal și New England Journal of Medicine. Nutriționiștii Foodhak au învățat dintr-un studiu cum să folosească scorțișoara pentru a reduce durerile menstruale, în timp ce un altul a legat rodia de longevitate și a evidențiat efectele anti-îmbătrânire ale turmericului.
Această abordare a ajutat compania să atingă cifre de creștere de 100% de la an la an și să dezvăluie o selecție sănătoasă de gustări concepute de AI, cum ar fi biscuiții, care încorporează planta antică ashwagandha și o gamă de biscuiți cu semințe de omega și mei care conțin mai mult omega decât majoritatea pastilelor de suplimente.
Gustările super-sănătoase sunt creația antreprenorului și a mamei a doi copii Sakshi Chhabra Mittal, care a venit cu conceptul companiei după ce a luptat ea însăși împotriva bolii prin schimbarea dietei sale.
Sakshi a spus: „Foodhak și-a construit propriul model proprietar care utilizează inteligența artificială generativă pentru a procesa sute de mii de rezultate ale studiilor clinice de sănătate.
„Inteligența artificială ne permite să folosim seturi de date doveditoare cu precizie și să ne ajutăm să construim noi rețete și produse, cu schimburi inteligente de ingrediente pentru a viza problemele de sănătate și pentru a îmbunătăți bunăstarea, folosind cu precizie alimentele ca medicament.
„Această abordare revoluționară este unică și nimeni nu utilizează astfel de cantități uriașe de date pentru a îmbunătăți alimentația și bunăstarea. Sperăm să avem în curând mai mult de un milion de seturi de date hiperspecializate pe care le putem folosi în continuare pentru a ne concentra cu laserul produsele, rețetele și planurile de dietă personalizate.
„Foodhak a fost fondată pe ideea că, pe de o parte, alimentele pot fi profund hrănitoare, vindecătoare și reparatoare, iar pe de altă parte, pot avea un gust incredibil și că alimentele pe care le mâncați pot și ar trebui să vă facă mai fericiți, mai sănătoși și chiar să vă ajute să trăiți mai mult timp. Inteligența artificială ne-a permis să perfecționăm această abordare și să oferim o precizie și rezultate de neegalat.”
Abonații Foodhak din Marea Britanie primesc o cutie săptămânală cu mese premium, fine și gata de consum pentru o săptămână, aprobate clinic de nutriționiști. Toate acestea conțin un indice glicemic scăzut, sunt antiinflamatorii, alcaline, fără gluten, lactate și zahăr rafinat. Se estimează că 90.000 de decese în Marea Britanie în fiecare an sunt atribuite unei alimentații necorespunzătoare – 11 milioane la nivel mondial – multe dintre boli având originea în intestin.
Sakshi a adăugat: „Putem folosi această tehnologie pentru a recrea orice fel de mâncare, la fel de indulgentă ca o pizza sau un brownie și modifică rețetele cu schimburi inteligente de ingrediente pentru a le face delicioase, dar adăugând valoare pentru sănătatea ta. Atât adulții, cât și copiii adoră aceste gustări, care sunt pline de bunătate și gust – nu trebuie să mai fie plăceri vinovate. Credem că acesta este viitorul alimentației – și cheia către longevitate.
„Alimentele de care suntem înconjurați sunt greșite și ne împing spre dezvoltarea bolilor cronice și lucrăm, de asemenea, la studii clinice pentru a arăta inversarea bolilor pentru diabet, colesterol ridicat și alte astfel de boli legate de stilul de viață care ucid mulți oameni.”
Sursa: bmmagazine.co.uk
