Calitățile esențiale ale produselor lactate tradiționale

La sărbători, la un simplu mic dejun din weekend sau la un prânz duminical în familie, produsele lactate sunt nelipsite de pe mesele românilor. Plăcintele cu brânză se numără printre deserturile noastre preferate, așa cum mămăliguța cu brânză și smântână ne desfată papilele gustative și ne adună pe toți în jurul mesei de prânz, fie ea servită undeva la țară sau chiar în centrul orașului.

Dacă înțelegi perfect ce îți povestim, atunci cu siguranță ești mare fan al produselor lactate și îți dorești ca tu și toți ai tăi să vă bucurați de alimente gustoase și sănătoase. Ei bine, trebuie să știi că nu toate produsele lactate regăsite pe piață sunt la fel de naturale. 

Cele pregătite după rețete tradiționale îți oferă garanția calității. Cum sănătatea noastră depinde și de calitatea alimentelor pe care le mâncăm, sfatul nostru este să alegi de fiecare dată produse lactate naturale, care se remarcă prin faptul că:

 

Laptele provine de la văcuțe crescute în libertate și hrănite cu iarbă

Calitatea oricărui produs lactat finit depinde foarte mult de calitatea laptelui folosit. Pentru producătorii locali din fermele ecologice, care își doresc să prepare lactate naturale, aceasta este o condiție esențială. Prin urmare, ei lasă văcuțele în libertate, la păscut, și le cresc cu blândețe și respect.

Laptele provenit de la văcuțele crescute în libertate se remarcă prin gustul natural și delicios, precum și prin aportul de nutrienți esențiail: conține vitamina K și grăsimi bune Omega-3.

 

Nu se folosesc microorganisme modificate genetic în procesul de preparare

Prin microorganisme modificate genetic înțelegem hormoni, antibiotice, pesticide. Cu alte cuvinte, pentru prepararea produselor lactate tradiționale se folosesc exclusiv ingrediente naturale, alese cu grijă, din respect pentru sănătatea consumatorilor care se vor bucura de ele. 

 

Pentru sărarea produselor lactate se folosește saramură naturală

Dacă obișnuiești să consumi brânzeturi sărate, atunci ar fi bine să optezi pentru cele sărate în mod natural, cu saramură naturală de izvor, și nu cu sare din comerț. Astfel, te bucuri de un gust autentic și ai mai multă grijă de sănătatea ta.

 

Sunt preparate după rețete vechi de sute de ani, tradiționale

Gustul inconfundabil al produselor lactate tradiționale, așa cum este deliciosul cașcaval de Ibănești, este dat și de modul de preparare. Producătorii locali, care își doresc să aducă pe mesele românilor lactate sănătoase, folosesc rețete vechi de sute de ani, pe care le știu de la părinții, bunicii, străbunicii lor. 

Cu alte cuvinte, rețetele clasice, autentice, care au călătorit generații la rând, au un rol esențial în obținerea unor produse lactate din care se înfruptau și strămoșii noștri, în timp ce se bucurau de soare și de adierile vântului în zilele de vară. 

 

Cum alegi cele mai bune lactate tradiționale

Acum, că știi care sunt calitățile lactatelor tradiționale, cu siguranță te interesează să afli cum le alegi pe cele mai bune. Totul ține de informare. Asta înseamnă că este indicat să citești etichetele tuturor produselor, înainte de a le adăuga în coșul de cumpărături.

Astfel, poți afla detalii despre:

  • zona de proveniență;
  • producător;
  • ingredientele folosite.

De asemenea, poți afla mai multe informații și de pe website-ul oficial al producătorului. Tot acolo poți descoperi informații despre istoria brandului, despre valorile după care se ghidează producătorul, dar și despre viziunea sa pe termen lung, despre modul în care sunt crescute și hrănite animalele și multe alte detalii ce te vor convinge dacă merită să cumperi lactatele care ți-au atras atenția. 

 

Alege lactate bio, de la producători locali, ce folosesc rețete din moși-strămoși, și te vei bucura de mese nu doar copioase, ci și sănătoase. Poftă bună ție și tuturor celor cu care te vei înfrupta din lactatele tradiționale românești! 

Citește și
Loading...
Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.