Pastă de tomate zilnic timp de trei luni și atenția mai bună. Ce au arătat testele și de ce rezultatele sunt preliminare

Cercetarea a inclus 42 de participanți și a avut un design încrucișat. Fiecare persoană a urmat atât regimul cu pastă de tomate, cât și unul sărac în licopen. Între cele două etape a existat o pauză de o lună, în care participanții au revenit la alimentația obișnuită.

Cu o săptămână înainte de începerea experimentului și înaintea celei de-a doua etape, participanții au avut un aport redus de licopen. Ei au evitat alimente precum roșiile, pepenele verde, papaya, grepfrutul și guava.

Ce au măsurat cercetătorii

Nivelul licopenului din sânge a crescut semnificativ în timpul dietei cu pastă de tomate. Proteina BDNF, asociată dezvoltării creierului, a crescut la limita semnificației statistice.

La testele cognitive, participanții au obținut rezultate mai bune la atenția selectivă și o creștere ușoară a memoriei asociative. Analiza imagistică, realizată pe un grup mai mic, de 14 participanți, a indicat modificări ale conectivității dintre mai multe rețele cerebrale.

Autorii au scris că cercetarea este, din câte știu, primul studiu clinic care leagă modificările nivelului antioxidantului licopen de schimbări ale conectivității funcționale a creierului. Studiul a fost publicat în revista Antioxidants.

Licopenul este un antioxidant care poate traversa bariera hematoencefalică. Cercetări anterioare au asociat alimentele pe bază de roșii, bogate în carotenoizi, cu viteza de procesare, atenția și memoria de lucru la adulții vârstnici, fără să demonstreze că aceste alimente au provocat îmbunătățirile. Roșiile gătite pot furniza mai mult licopen decât cele crude, deoarece căldura facilitează absorbția antioxidantului.

De ce rezultatele nu dovedesc un efect asupra creierului

Analiza imagistică nu a avut suficientă putere statistică, deoarece a inclus doar 14 participanți. În plus, studiul nu a fost orb: atât participanții, cât și cercetătorii știau cine consuma pastă de tomate. Acest lucru poate influența motivația sau efortul depus la testele cognitive.

Studiul arată o posibilă asociere, nu faptul că pasta de tomate provoacă îmbunătățiri cognitive sau modificări cerebrale. Sunt necesare cercetări mai ample și desfășurate pe perioade mai lungi pentru a verifica dacă efectele se mențin și dacă au o importanță clinică reală. Rezultatele nu justifică folosirea pastei de tomate ca tratament sau ca metodă dovedită de îmbunătățire a funcției cognitive.