Vinurile din Grecia sunt impresionante. Degustările sale nu sunt

Primiți gratuit actualizări despre vinuri

Vă vom trimite un myFT Daily Digest e-mail rotunjind cele mai recente Vin știri în fiecare dimineață.

Calitatea și sofisticarea vinurilor grecești de astăzi sunt secrete de interior în cercurile profesionale de vinuri. Dar a sosit momentul să se răspândească vestea despre această nouă generație de producători talentați.

RecomandariGrecia lansează parcuri marine impresionante în Marea Ionică

Acest lucru se întâmplă de obicei prin intermediul unui organism de promovare generică pentru regiune sau țară, care va organiza degustări pe piețele cheie și, în mod ideal, excursii la sursă pentru formatorii de opinie, care își vor disemina apoi concluziile. Având în vedere că Marea Britanie, unde mă aflu, este o piață cheie pentru vin, agenda comercianților de vinuri de aici este plină cu până la patru sau mai multe degustări pe zi din septembrie până în iulie.

Organizația Wines of Greece, susținută de guvernul grec, a organizat degustări la Londra și New York. Dar noi, scriitorii de vinuri, le-am găsit extrem de frustrante. Un exemplu: în luna august a anului trecut, la Londra a fost organizată o degustare pentru vinurile din Attica, cea mai importantă regiune viticolă din Grecia (și unde incendiile au făcut ravagii în ultima vreme). Luna august este o lună neobișnuită pentru o degustare, deoarece temperaturile cresc foarte mult, ceea ce face dificilă servirea vinului, iar mulți oameni sunt în vacanță. Dar nu aceasta a fost principala problemă. Invitația conținea un avertisment: „Din cauza reglementărilor extrem de stricte privind finanțarea din Grecia/UE, etichetele vinurilor vor fi acoperite pentru acest eveniment, iar numele vinurilor nu vor fi menționate în caietul de degustare. Bineînțeles, vom furniza o listă a producătorilor care au trimis vinuri”.

Cue scriitori de vinuri indignați pe Twitter. Dacă nu putem recomanda anumite vinuri cititorilor noștri, de ce am dedica ore întregi unei degustări? Și este dificil să vedem vreun sens într-un astfel de exercițiu pentru producătorii individuali.

RecomandariLionel Messi și recordurile sale impresionante

Dar autoritățile grecești, spre deosebire de altele pe care le-am întâlnit, au decis că, dacă acordă fonduri pentru promovarea vinului, acestea trebuie să fie strict pentru țară sau regiune. Identificarea unui vin individual, au decretat ele, ar putea fi interpretată ca o promovare a unei mărci. De aici și degustarea oarbă (pe vecie) de la Attica. Aparent, atunci când Wines of Greece organizează o excursie oficială, de exemplu pe insula Santorini, producătorii trebuie să găsească o modalitate de a acoperi orice element de identificare a sticlei: etichete, folii, forma sticlei. Un coșmar logistic!

Sue Harris, de la firma de consultanță în domeniul vinului Westbury Communications, organizează de 30 de ani evenimente vinicole generice în Marea Britanie. Ea a fost implicată în degustarea Attica de anul trecut, dar a refuzat să repete exercițiul. „Îmi place ca campaniile mele să aibă ca rezultat creșterea vânzărilor și a exporturilor”, spune ea. În schimb, anul acesta s-a întâlnit cu Sofia Perpera, de la Federația elenă a vinurilor, o asociație independentă și non-profit a exportatorilor de vinuri grecești, și au pus la cale modul de a organiza o prezentare cu adevărat eficientă a ceea ce are de oferit Grecia.

Au abordat producători individuali care credeau că ar putea fi interesați de o degustare în Marea Britanie, cerând diferite contribuții financiare la costuri în funcție de mărimea întreprinderii. Au reușit să stârnească entuziasmul a 32 de producători și au planificat două degustări, una la Edinburgh și alta la Londra.

RecomandariEuropa jonglează cu tensiuni majore. Rusia, China și SUA pun presiune pe blocul comunitar

Astfel, la 26 iunie, în frumoasa biserică St John’s Church, situată vizavi de gara Waterloo (construită, în mod corespunzător, în stilul descris ca fiind Renaștere grecească), aerul era plin de ritmurile melodice ale accentelor grecești și de parfumurile a nu mai puțin de 30 de soiuri de struguri greci indigeni.

La fel ca Portugalia, un alt producător de vinuri în plină ascensiune, Grecia se mândrește cu o gamă palpitantă de struguri indigeni disproporționat de numeroși. Cel mai bine călătorit dintre ei este Assyrtiko din Santorini (ale cărui vinuri albe nervoase le-am sărbătorit într-o rubrică în octombrie anul trecut). De fapt, s-ar putea spune că Assyrtiko este pentru strugurii greci ceea ce Touriga Nacional din Dão și Douro, relativ bine cunoscut, este pentru strugurii portughezi.

Pentru că am scris relativ recent despre deliciile Assyrtiko și pentru că au fost expuse peste 170 de vinuri, am convenit cu colega mea Master of Wine Julia Harding, o expertă în vinuri grecești, că eu voi gusta vinurile roșii și ea va gusta vinurile albe.

Deși concepția populară despre Grecia este aceea a unei țări calde, producătoare de vinuri roșii, primele vinuri grecești moderne care au avut un impact în străinătate au fost albe, din insulele răcorite de mare sau de la altitudini mari.

Dar vinurile roșii ale Greciei au recuperat rapid decalajul. Strugurele roșu grecesc cel mai probabil să rezoneze cu gusturile actuale este Xinomavro, cultivat în tot nordul Greciei, dar asociat în special cu Naoussa, în nordul îndepărtat. Xinomavro (care înseamnă „negru acid”) se aseamănă puțin cu Nebbiolo, renumitul Barolo și Barbaresco. Împărtășește cu acest soi la modă o culoare destul de deschisă, o aciditate și taninuri accentuate în tinerețe și o aromă mai degrabă obsedantă. Îmi place.

Agiorgitiko este cel mai plantat strugure pentru vin roșu din Grecia. Este asociat în special cu vinurile mai corpolente, demne de îmbătrânire, din denumirea Nemea, în nord-estul Peloponezului, unde viile cresc la peste 900 de metri, mai sus decât majoritatea vițelor de vin roșu din Franța sau Italia, iar nopțile răcoroase de munte păstrează prospețimea și aroma strugurilor.

Există un sentiment în viticultura grecească modernă că toți acești producători de vinuri ambițioși se bucură de descoperirea și promulgarea strugurilor locali mai puțin cunoscuți (care tind, în mod confuz, să aibă mai multe sinonime locale și ortografii diferite). Printre strugurii care au dat naștere vinurilor pe care le-am degustat la St John’s se numără Liatiko și Kotsifali din Creta, Mandilaria (cunoscut sub numele de Mavrokoundoura pe insula Evia), Mouhtaro sau Mouchtaro, pionierat de Muses Estate la nord-vest de Atena, și Mavrotragano din Santorini. Avgoustiatis (un nume aplicat și altor struguri care se coc devreme, în august) a produs un roșu fermecător pe insula Samos. Mavrodaphne, folosit de mult timp pentru a produce vinuri roșii dulci și puternice, este acum cultivat la altitudine și valorificat pentru obținerea unor vinuri roșii uscate și fine.

Dacă aceste roșii au o caracteristică comună, aceasta este o anumită prăfuire pământie, care dezvăluie faptul că strugurii lor au fost cultivați într-un climat foarte uscat. Toate acestea sunt distinct diferite și distinct grecești. Le mulțumesc organizatorilor Harris și Perpera pentru că ne-au permis să vedem etichetele.

Note de degustare, scoruri și sugestii de date de consum pe Pagini mov de JancisRobinson.com. Câțiva depozitari internaționali pe Wine-searcher.com

Urmăriți @FTMag pe Twitter pentru a afla primii despre cele mai recente povești ale noastre